紅燒排骨

制作過程：

1、準(zhǔn)備大蒜，切成沫。

2、小米辣切成圈。

3、姜切片，蔥切小段。

4、排骨冷水下鍋，加入姜片和料酒。

5、煎焯好的排骨用溫水和熱水清洗干凈。

6、起鍋熱油，放入姜片炒香。

7、下入排骨炒香。

8、加入食鹽，老抽。

9、加入清水。

10、水開后倒入高壓鍋里壓五分鐘。

11、重新燒油，下入蒜末和小米辣和食鹽。

12、下入排骨和老抽上色和蔥段。