《火腿青菜炒方便面》

1.首先準備2塊方便面，下入燒開的水中，變軟后用筷子將面餅攪散，大火煮兩分鐘就可以撈出來了。

2.倒在清水中過涼，這樣可以使方便面更順滑，過涼后撈在碗中，依次加入生抽1勺、老抽半勺、耗油半勺、白糖半小勺??，然后攪拌均勻。

3. 在準備2個雞蛋、1個西紅柿、1根火腿腸、適量青菜??和3瓣蒜，將西紅柿切成小塊，火腿腸切片蒜切末，全部切完備用。

4.將兩個雞蛋打入碗中，充分攪散，然后倒入熱油中，用筷子炒散成小塊炒散后出鍋備用，鍋中留底油，油熱倒入蒜末，炒香后倒入西紅柿，接著放入火腿腸??，再放入青菜炒至斷生，然后倒入方便面再加入1勺老干媽，用筷子翻炒均勻，最后倒入雞蛋??，快速炒勻就可以出鍋了。