栗子燜雞煲

食材：雞腿、洋蔥、青紅椒、板栗、香菇

調(diào)料：油、冰糖、姜、蒜、紅蔥頭、鹽、蠔油、普寧豆醬、水

1.雞腿（1開3）、洋蔥、青紅椒切塊；

板栗去皮

2.起鍋燒油，油熱放10枚冰糖炒勻炒出糖色

3.雞塊下鍋炒香炒上色

4.砂鍋油熱炒香姜、蒜、紅蔥頭

5.雞塊、洋蔥塊、香菇、板栗入鍋

加鹽、蠔油各一勺；普寧豆醬2勺、水1碗

6.蓋蓋，慢火15分鐘

7.加彩椒再煮2分鐘