干鍋土豆片

食材:?

土豆??，五花肉，青紅椒，蔥姜蒜??，???干辣椒，花椒。

調(diào)料:豆瓣醬，??鹽，白糖，生抽，蠔油。

做法：

1.土豆??去皮洗凈切成??厚片

2.清水浸泡洗去淀粉

3.撈出控干水分??

4.鍋中入油放土豆片

5.中火??煎至兩面金黃

6.盛出備用?

7.鍋留底油放入五花肉片

8.小火煸出油脂??

9.放蔥姜蒜，干???辣椒，花椒粒10.-勺豆瓣醬

11.炒出紅油和香味

12.倒入煎好的土豆片

13.再來點青紅??辣椒段

14.適量鹽，白糖，生抽，蠔油調(diào)味

15.大火??翻炒均勻

16.出鍋前撒熟的白芝麻??