培養(yǎng)皿是一種用于盛載液體培養(yǎng)液或固體瓊脂培養(yǎng)液進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)的玻璃或塑料圓形器皿。培養(yǎng)皿由一個底和一個蓋組成，是用作培養(yǎng)細(xì)菌的化學(xué)器材，主要材質(zhì)是玻璃或塑料。

培養(yǎng)皿質(zhì)地脆弱、易碎，因此在清洗及拿放時應(yīng)小心謹(jǐn)慎、輕拿輕放。使用完畢的培養(yǎng)皿最好及時清洗干凈，存放在安全、固定的位置，防止損壞、摔壞。

培養(yǎng)皿的分類

• 根據(jù)培養(yǎng)皿用途的不同可分為細(xì)胞培養(yǎng)皿和細(xì)菌培養(yǎng)皿；

• 根據(jù)制造材料的不同分為塑料培養(yǎng)皿和玻璃培養(yǎng)皿，但進(jìn)口培養(yǎng)皿和一次性培養(yǎng)皿大都是塑料材料。

• 根據(jù)大小的不同通常可分為直徑為35mm，60mm，90mm，150mm培養(yǎng)皿；

• 根據(jù)分隔的不同又可分為2分隔培養(yǎng)皿，3分隔培養(yǎng)皿等；

培養(yǎng)皿材質(zhì)基本上分為兩類，主要為塑料和玻璃的，玻璃的可以用于植物材料、微生物培養(yǎng)和動物細(xì)胞的貼壁。塑料的可能是聚乙烯材料的，有一次性的和多次使用的，適合實驗室接種、劃線、分離細(xì)菌的操作，可以用于植物材料的培養(yǎng)。

培養(yǎng)皿和蒸發(fā)皿的區(qū)別

培養(yǎng)皿由一個底和一個蓋組成，一般用來做培養(yǎng)實驗。一般由玻璃或者塑料作成。上蓋有保溫保濕作用。而蒸發(fā)皿是沒有蓋的，是用于蒸發(fā)濃縮溶液或灼燒固體的器皿?？诖蟮诇\，有圓底和平底帶柄的兩種。最常用的為瓷制蒸發(fā)皿，也有玻璃、石英、鉑等制成的。質(zhì)料不同，耐腐蝕性能不同，應(yīng)根據(jù)溶液和固體的性質(zhì)適當(dāng)選用。

培養(yǎng)皿的用途

適用于防疫站、醫(yī)院、生物制品、食品工業(yè)、制藥工業(yè)等單位，用于細(xì)菌的分離培養(yǎng)、抗菌素效價檢驗和定性檢驗分析。在農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)等科學(xué)研究用于對種子發(fā)牙、植物、昆蟲、魚種的人工培養(yǎng)、孵化研究。電子工業(yè)或其它行業(yè)作為器皿使用。

培養(yǎng)皿使用指南

培養(yǎng)皿通常使用固體培養(yǎng)基制成平板培養(yǎng)(就是平板皿名稱的由來)。平板培養(yǎng)基制作是將已裝好的滅菌瓊脂培養(yǎng)基，用溫水(無菌)溶化，取下試管棉花塞，管口于酒精燈火焰上通過，然后微啟滅菌的培養(yǎng)皿蓋，使試管口能深入為宜，傾入培養(yǎng)基后即可蓋密，再輕輕地?fù)u勻傾入的培養(yǎng)基，使之均勻地分布于皿底上凝結(jié)，即得平板培養(yǎng)基。

由于細(xì)菌的繁殖、發(fā)育生長是與所供給的培養(yǎng)基(營養(yǎng))有直接關(guān)系，尤其是作定量檢驗分析，對提供營養(yǎng)物的多少，有決定意義。細(xì)菌培養(yǎng)時對營養(yǎng)提供的多少、是否均勻，培養(yǎng)皿皿底是否平整極為重要。如過培養(yǎng)皿皿底不平，瓊脂的培養(yǎng)基分布將隨培養(yǎng)皿皿底是否平整有厚有薄，薄的部分營養(yǎng)供給就不足，這對定量分析有著密切關(guān)系。但是如果作一般的定性(檢驗細(xì)菌、菌落生長、繁殖等)，就可以使用普通培養(yǎng)皿。

細(xì)菌的分離培養(yǎng)，一般標(biāo)本中常同時混有數(shù)種細(xì)菌，如口腔咽喉菌及耳朵的分泌物、痰液、小便、大便等。凡需研究的細(xì)菌，須先用分離培養(yǎng)法，使其成純種培養(yǎng)，通過對細(xì)菌作純種培養(yǎng)，用肉汁加2%瓊脂的固體培養(yǎng)基，經(jīng)保溫漏斗以脫脂棉花過濾，注入試管中，二天后檢驗無新菌，再投入培養(yǎng)皿內(nèi)，先制成平板，在無菌條件下進(jìn)行接種，接種后把培養(yǎng)皿倒置移入25～35℃的恒溫箱內(nèi)(倒置是避免水蒸氣凝成液滴滴入皿底內(nèi)，影響菌落的生長)，通過培養(yǎng)進(jìn)一步觀察細(xì)菌的形態(tài)和色澤，研究致病的病菌，以及對化防治的效果。

培養(yǎng)皿使用注意事宜

1、使用前經(jīng)過清潔消毒，培養(yǎng)皿清潔與否對工作影響較大，可影響培養(yǎng)基的酸堿度，若有某些化學(xué)藥品的存在，會抑制細(xì)菌生長。

2、新購的培養(yǎng)皿應(yīng)先用熱水沖洗，再置于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%或2%的鹽酸溶液中浸泡數(shù)小時，使游離堿性物質(zhì)除去，再用蒸餾水沖洗2次。

3、若要培養(yǎng)細(xì)菌，再用高壓蒸氣(一般6.8*10的5次方Pa高壓蒸氣)，120℃的溫度下30min滅菌，置室溫中干燥；或用干熱滅菌，就是將培養(yǎng)皿置于烘箱內(nèi)，溫度控制在120℃左右的情況下維持2h，即可殺死細(xì)菌的胞牙。

4、經(jīng)過消毒的培養(yǎng)皿才能接種培養(yǎng)使用；

5、平板培養(yǎng)時為何把培養(yǎng)皿倒置：

原因：培養(yǎng)時培養(yǎng)皿中會產(chǎn)生較多的水蒸氣，水蒸氣在皿蓋上凝結(jié)會產(chǎn)生水滴，如果培養(yǎng)皿正置，水滴滴下會將菌落沖散，這樣的話一個大菌落可能會分散開成為很多小菌落，對細(xì)菌的培養(yǎng)和計數(shù)都造成很大的麻煩。如果倒置的話，培養(yǎng)基在上，皿蓋在下，水滴滴下不會滴到菌落上。

培養(yǎng)皿的清潔

1?浸泡：新的或用過的玻璃器皿要先用清水浸泡，軟化和溶解附著物。新玻璃器皿使用前得先用自來水簡單刷洗，然后用5%鹽酸浸泡過夜；用過的玻璃器皿往往附有大量蛋白質(zhì)和油脂，干涸后不易刷洗掉，故用后應(yīng)立即浸入清水中備刷洗。

2?刷洗：將浸泡后的玻璃器皿放到洗滌劑水中，用軟毛刷反復(fù)刷洗。不要留死角，并防止破壞器皿表面的光潔度。將刷洗干凈的玻璃器皿洗凈、晾干，備浸酸。

3?浸酸：浸酸是將上述器皿浸泡到清潔液中，又稱酸液，通過酸液的強氧化作用清除器皿表面的可能殘留物質(zhì)。浸酸不應(yīng)少于六小時，一般過夜或更長。放取器皿要小心。

4?沖洗：刷洗和浸酸后的器皿都必須用水充分沖洗，浸酸后器皿是否沖洗的干凈，直接影響到細(xì)胞培養(yǎng)的成敗。手工洗滌浸酸后的器皿，每件器皿至少要反復(fù)注水-倒空15次以上，最后用重蒸水浸洗2-3次，晾干或烘干后包裝備用。

文章來源：“中科聯(lián)盟”公眾號，作者~。
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