食道癌術(shù)后應(yīng)該如何進(jìn)行飲食改變是一個(gè)臨床上的重要問題。在術(shù)后，病人的胃腸消化功能發(fā)生了巨大的改變，他們往往會(huì)面臨飲食上的困難，因此他們應(yīng)該進(jìn)行合理的飲食安排。

首先，應(yīng)該盡量選擇易于消化和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，例如粥、豆?jié){、熱水粉、水果和蔬菜。這些食物中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且易于消化。此外，要少吃加工過的快餐、甜品、焦糖等高糖分咸味食品，不但容易引發(fā)胃部不適，還會(huì)使血糖升高耗盡身體能量。

其次，術(shù)后最好將一日三餐時(shí)間分散開來，盡量減少一次性進(jìn)食太多食物帶來的不適感，也避免過多刺激胃部加重不適.此外，建議在術(shù)后一周內(nèi)九成份五原則，即三餐之間間隔2-3小時(shí)，每天三餐勿超1000Kcal，早中晚都保留相應(yīng)卡路里，早中總量不大于400Kcal，多均衡供應(yīng)五大營(yíng)養(yǎng)物(碳水化合物、蛋白、脂、維生素和礦物).

再者，食道術(shù)后久效藥物乃是出血的常用方法.在此情況下，有必要注意舍棄使用刺激性成份(如姜)的料理及保留部分容易引發(fā)出血(如加工削皮水果)的料理.