《西紅柿炒雞蛋》

需要準(zhǔn)備的食材

【主料及輔料】3個雞蛋、4個成熟的西紅柿、大蔥、二炒勺淀粉水

【調(diào)料】3克鹽、4小勺糖、1小勺味精，1小勺胡椒粉、香油

1、備菜

①大蔥切末

②雞蛋打散

②西紅柿去蒂切小滾刀塊

2、烹飪

①鍋中油稍微倒多一點，油熱倒入雞蛋炒熟后倒出

②鍋中倒一點油，下入蔥末熗鍋

③倒入小西紅柿塊多炒一會，炒至湯汁融化

④加入3克鹽、4小勺糖、1小勺味精，1小勺胡椒粉翻炒均勻

⑤倒入二炒勺淀粉水炒至芡汁濃稠后倒入雞蛋翻炒均勻

⑥最后加少許香油翻拌均勻即可出鍋裝盤