課代表來襲~

剁椒蒜爆魚

一、步驟??

1??宰好的鯉魚??改刀??

2??改好刀的鯉魚??放入盆中，加入蔥姜，鹽，胡椒粉，一勺料酒，用手抓勻，腌制20分鐘?

3??用生粉涂抹魚肉??

4??放入盆中熱水，小火燜5分鐘?

5??熱鍋加入植物油，把剁椒炒香，下入大蒜，辣椒油，清水

6??加入一點糖，一勺胡椒粉，半勺蠔油，一勺雞精，生粉水勾芡

7??魚??出鍋擺盤，撒上剁椒蒜蓉，香菜

二、美食鑒賞??