云南小鍋米線??

食材明細(xì):??

米粉適量，一個(gè)番茄??，肉沫，韭菜，生抽，老抽，鹽??，雞精，白糖，辣椒粉，老壇酸菜。

做法步驟:

1、番茄在火??上烤一下，將皮撕掉，然后切??成小塊，韭菜切碎備用。

2 、100克豬肉末加上半勺??鹽、半勻辣椒粉攪拌均句，熱油鍋翻炒，大火??炒散炒熟盛出即可。

3、炒豬肉末的油倒入鍋里，加入番茄??丁翻炒軟爛盛出備用。

4、 碗里加入三勺生抽，半勺??老抽，一小勺鹽，一小勺雞精，一小勺白糖混合均勻。

5 、準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，??加入半鍋清水，加入調(diào)好的醬汁，番茄煮開(kāi)，加入米粉煮2、3分鐘?，放入韭菜碎，豬肉末，紅油辣椒，老壇酸菜，混合均句即可享用啦!??