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今天教大家一道美容養(yǎng)顏的辣炒??皮，Q彈美味不膩人

??皮中含有豐富的膠原蛋白，美容養(yǎng)顏，是女生們一定要吃的一道菜，但是究竟怎么做，才好吃又不膩呢？??

我吃過很多種做法的??皮，有燉的，（太膩）?也有涼拌的，（不夠味）?還有做成凍的，（女生姨媽期忌生冷）?但是吃來吃去還是辣炒豬皮最好吃了，夠香夠辣，超有味道，鵝且怎么吃都不膩人~??

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??準備食材：

一塊豬皮，一些蔥，幾個青紅辣椒，一些干辣椒，桂皮，香葉，八角。

??烹飪方法：

??先把豬皮洗干凈，然后用生姜焯一下水，

切成長條，放鍋里把油煸出來，煸好后加入生姜、料酒翻炒一下，再加清水、鹽繼續(xù)煮，煮到用牙簽能扎透為止。

??熱油，蔥蒜下鍋爆出香味，加入青紅辣椒翻炒半熟時放入煮好的豬皮繼續(xù)炒，炒的時候加生抽、黑胡椒粉，待上色以后加入半碗兒水（大概3-5勺的樣子）中火翻炒咕嘟一會出鍋即可。

??小貼士：這樣做出來的豬皮很Q彈，還有嚼勁，怎么吃都不會膩。