葡萄酒小白總是會讓別人推薦自己該選什么樣的葡萄酒，雷盛紅酒云倉酒莊也經(jīng)常遇到消費(fèi)者這樣的問題。因為口味不一，別人喜歡的不一定是自己喜歡的，所以自己有一個基礎(chǔ)判斷還是很有必要的。其實，酒的外觀（也就是酒標(biāo)）展示了很多信息，看懂酒標(biāo)就了解了這款酒的大概。

先看瓶身，經(jīng)典波爾多型酒瓶身高呈現(xiàn)筆直狀，瓶身和瓶頸過度明顯，有瓶肩，在倒酒時可以阻隔酒渣。形狀常用于赤霞珠或梅洛葡萄品種的紅葡萄酒、波爾多的白葡萄酒。深綠色用于干紅，淺綠色用于干白。透明色用于盛放甜酒。

勃艮第紅葡萄酒是黑皮諾，皮薄，色淺，單寧較低。一般不會有波爾多葡萄酒那么深色厚重，所以沉淀較少。流線的直身瓶型，一眼就看出與波爾多瓶的不同。經(jīng)典勃艮第酒瓶型，直身略帶流線，削肩闊肚，一般為綠色，主要用于黑皮諾、西拉、歌海娜葡萄品種的紅葡萄酒和霞多麗的白葡萄酒，以及其他范圍廣泛的葡萄酒。標(biāo)準(zhǔn)酒瓶可以裝750毫升的葡萄酒，這就是為什么按杯賣的葡萄酒，是按750毫升的比例賣的。

接著看酒標(biāo)，一般酒標(biāo)上會注明：葡萄酒名稱、年份、生產(chǎn)商、產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、裝瓶商和裝瓶地點(diǎn)、酒廠名、產(chǎn)酒國名、凈含量、酒精濃度。酒標(biāo)較為清晰明了，一般來說，品種和產(chǎn)品都會標(biāo)注其上，所以容易看懂。認(rèn)準(zhǔn)酒標(biāo)上的葡萄品種和產(chǎn)區(qū)名，有助于消費(fèi)者找到適合自己口感的葡萄酒。

如果是法國酒，看產(chǎn)區(qū)，在法國法律將葡萄酒的品質(zhì)分為4個等級AOC （法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒），VDQS（優(yōu)良地區(qū)餐酒），VDP（地區(qū)餐酒），和VDT（日常餐酒）。優(yōu)質(zhì)波爾多葡萄酒上有一個重要詞AOC，A和C之間是產(chǎn)地名稱，產(chǎn)地越具體，代表酒的等級越高。每個國家的酒標(biāo)會有所差別，為了讓消費(fèi)者不用費(fèi)腦子就能選到級別高的紅酒，雷盛紅酒選用了一種簡單的數(shù)字分級方法，1-9，數(shù)字越高，紅酒的級別越高，1價格低、9價格高，比如雷盛899所屬的級別就是AOC級別。

AOC級別紅酒意思是“法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”，是法國紅酒等級中的最高級，全稱是Appellation d'Origine Controlee。在2009年法國紅酒等級進(jìn)行了改革，將AOC改成AOP，兩個都可以使用。

意大利酒也有產(chǎn)區(qū)，意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)等級從高到低依次為：優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG）、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）、地區(qū)餐酒（IGT）、日常餐酒（簡稱VDT，現(xiàn)為Vino），等級越高，釀酒法規(guī)越嚴(yán)格。

所以，通過外觀也能學(xué)到不少葡萄酒挑選的知識。