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潮酷之選!紅酒就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的激撞

2023-02-21 16:36 作者:bili_47791672138  | 我要投稿

原產(chǎn)南美洲國度智利的智象紅酒,經(jīng)中釀云購引進(jìn)入中國,成為了國內(nèi)眾多紅酒愛好者們的心頭所愛。以炫彩系列、麥哲倫系列、馬普切系列、天籟系列、摩艾系列、冰川系列等六大系列為代表的智象紅酒,既有混釀,也有諸如佳美娜葡萄這樣的數(shù)款單釀紅酒。智象紅酒,是智利紅酒中最為經(jīng)典與優(yōu)秀的代表。


紅酒就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的激撞!如果說來自新世界的智象紅酒代表了智利紅酒的最高水準(zhǔn),那么具備舊世界傳統(tǒng)的綠維特利納葡萄無疑就是奧地利紅酒的代表品種了。這是該國的代表葡萄品種,外文名“Gruner Veltliner”意思就是“來自維特林村的綠葡萄”,而且此名中的“Gruner(綠色)”也恰好反應(yīng)了它的特性——擁有著黃綠色的果皮,并且采用這一品種葡萄釀造的成酒,常常具有新鮮的青椒氣息。綠維特利納葡萄在奧地利的產(chǎn)量很高,但是容易受到霜霉病、白粉病與銹蜱的侵?jǐn)_,是屬于中期成熟的品種。

較為典型的綠維特利納葡萄酒成酒,往往展現(xiàn)出柑橘、檸檬皮與葡萄柚混合的清新香氣,同時伴隨有核果與新鮮植物的氣息,并被綴以標(biāo)志性的白胡椒香氣。此外,綠維特利納葡萄還可以被釀制成兩種風(fēng)格的葡萄酒:一種是以奧地利北部產(chǎn)區(qū)作為代表,成酒的酒體輕盈,風(fēng)味清新,還帶有明顯的礦物氣息,和柑橘芳香。


另一種成酒則擁有更多的香料氣息,酒體也相對厚重,同時風(fēng)味更為復(fù)雜,在此其中最為優(yōu)質(zhì)的酒款往往來自于凱普谷、克雷姆斯谷以及瓦赫奧等更為溫暖的產(chǎn)區(qū)。

現(xiàn)在,綠維特利納葡萄幾乎在奧地利所有產(chǎn)區(qū)都有種植,另外,這一品種在捷克和斯洛文尼亞等國的種植也十分地廣泛,在新西蘭、美國等新世界產(chǎn)酒國也有少量種植。

如果你喜歡舊世界風(fēng)格的酒款,可以試試這一奧地利的名酒,而如果對創(chuàng)新風(fēng)格的新世界酒款更為鐘情,智象紅酒絕對是不錯之選!


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