牛奶是一種非常健康的飲品，富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質、鈣、維生素等。但是，有些人認為晚上喝牛奶會影響睡眠，那么牛奶為什么不能晚上喝呢？

牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，這些物質在人體內需要一定的時間消化吸收。如果在晚上喝牛奶，這些物質就可能會刺激胃腸道，導致人體無法放松，從而影響睡眠。

其次，牛奶中還含有一種叫做色氨酸的物質，這種物質可以促進褪黑素的分泌。褪黑素是一種能夠調節(jié)人體生物鐘的激素，它能夠幫助人體進入深度睡眠狀態(tài)。如果在晚上喝牛奶，色氨酸就可能會影響褪黑素的分泌，從而影響睡眠質量。

雖然晚上喝牛奶會影響睡眠，但是對于一些特殊人群來說，晚上喝牛奶卻能夠幫助睡眠。例如一些老年人、孕婦、哺乳期婦女等人群，由于身體狀況的特殊性，晚上喝牛奶可以幫助緩解焦慮、促進睡眠，從而改善身體狀況。

總之，牛奶是一種非常健康的飲品，但是晚上喝牛奶可能會影響睡眠。在晚上喝牛奶時，我們需要根據自身情況來選擇是否喝牛奶，避免影響睡眠質量。如果需要喝牛奶幫助睡眠，最好選擇低脂或脫脂的牛奶，并在睡前一到兩個小時飲用，以充分消化吸收，讓身體得到充分的放松。