燒火燃料在大部分人的認(rèn)知中目前能使用的大概就是液化氣和天然氣，真的是這樣的？其實不是的，在餐飲行業(yè)中，液化氣和天然氣一直以來都不是不可替代的存在，早在十多年前餐飲行業(yè)就出現(xiàn)了燒柴油和甲醇燃料等等一些新的燒火燃料，為什么呢現(xiàn)在天然氣液化氣使用那么方便還有一些餐館飯店不愿意使用呢？因為新能源燃料好用，有足以說服餐館老板及廚師更換為它們的優(yōu)勢。

商用餐飲使用的火和我們民用的不同，商用的燃料燃?xì)庥脷饬糠浅４?。相對來使用的要燃料燃?xì)饣鹆κ悖腼儾似返臅r候時間短、速度快，要能供應(yīng)上人多的場所使用。液化氣和天然氣雖然好用但是新能源燃料油比他們更好用。

目前市場上這些新能源燃料油，其性能特點為：閃點高明火點不著、熱值高是液化氣的2倍之多，更節(jié)省對比液化氣可節(jié)省20-30%。安全、節(jié)能、高熱值，對比既有明火又需要出菜快的商用廚房，使用新能源燃料油在合適不過了。

為什么建議有餐飲資源的考察一下新能源燃料配送，因為你手里面有現(xiàn)成的餐飲資源，比普通人做更容易開發(fā)市場，如果你是給餐館供菜的，之前配送液化氣的，供應(yīng)調(diào)味食材的，就跟這些運作差不多一樣，對于你來說就是順手的事兒，并且還額外的增加一份收入。