礦泉水，即為：飲用天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)場(chǎng)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。一般認(rèn)為長(zhǎng)期飲用礦泉水，對(duì)人體有較明顯的營(yíng)養(yǎng)保健作用。那么滿足什么要求的水才能稱為礦泉水？礦泉水檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？下面就讓小編用所學(xué)知識(shí)與查閱的資料，來(lái)為大家講解一二。

1.滿足什么要求的水才能稱為礦泉水？

對(duì)于礦泉水，國(guó)家有關(guān)部門做出了嚴(yán)格規(guī)定，出臺(tái)并頒布了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即：GB 8537-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水。從原料、各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定、到包裝運(yùn)輸，必須滿足該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有技術(shù)要求的水才能稱之為礦泉水。

2.礦泉水檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？

礦泉水全項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目有：

• 感官要求：色度、滋味、氣味、狀態(tài)、渾濁度；

• 界限指標(biāo)：鋰、鍶、偏硅酸、游離二氧化碳、溶解性總固體、鋅、硒；

• 限量指標(biāo)：硒、銻、總鉻、銅、鋇、錳、鎳、銀、溴酸鹽、硼酸鹽(以B計(jì))、氟化物(以F-計(jì))、耗氧量(以02計(jì))、揮發(fā)酚(以苯酚計(jì))、氰化物(以CN-計(jì))、礦物油、陰離子合成洗滌劑、總β放射性、226鐳放射性；

• 污染物限量：鉛、總砷、鎘、汞、錫、硝酸鹽(以NO3-計(jì))、亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))；

• 微生物限量：大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌；

• 標(biāo)簽。

礦泉水檢測(cè)一定要選擇專業(yè)、權(quán)威的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，這樣才能保證檢測(cè)過(guò)程的高效進(jìn)行和檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性?？吹竭@里，小伙伴們還有什么疑問(wèn)嗎？如有問(wèn)題，可咨詢聯(lián)系小編，小編一定為你耐心解答哦！