吃豬蹄，就去他家

“哎一古，金社長~”重回1988

不在韓國街，卻靠韓料打出名聲的阿吉特，是五角場收藏夾里必須要有的一家。憑借正宗地道的韓式口味，連續(xù)2年登上必吃榜，還是上海榜單上的辣豬蹄第1和拌冷面第2。阿吉特是韓語發(fā)音直譯，意思是：朋友們聚會的秘密地點。作為大學(xué)標配的“校外食堂”，阿吉特開在復(fù)旦、財大的后面，妥妥的年輕人聚餐后花園。

?老板在韓國當兵時，是廚師長?

小店開了14年，老板是韓國大邱人，在上海讀書時沒有吃到正宗的家鄉(xiāng)味道，就干脆自己開1家，每道菜都嘗試了很多遍才定下口味。老板當兵的時候還在軍官家里做主廚，在上海讀酒店管理的時候認識了老板娘，長久熱愛的事情，終于變成了現(xiàn)實的模樣，我們到店的時候，老板就在后廚親自操刀~

?超大份 · 超高性價比?

「人均100出頭」

?「每1份都超大碗」

突出1個量大實惠，女生的常規(guī)操作往往是2個人點1份分享，100塊解決2頓飯。今天我們?nèi)ㄩ_點的這1桌子，得再來2個我才能吃完。

?留學(xué)生認證的韓料店，故事很精彩?

- “不吹不黑，這家是我剛上大學(xué)收藏的第1波店，學(xué)校公眾號上就在推了。”-

- “大事小事、期中期末、外賣堂食，有事兒沒事兒選阿吉特就成?！?/p>

-“今晚阿吉特？”大學(xué)宿舍群、朋友圈子的暗號，去了無數(shù)次，真的數(shù)不清。-

超高性價比

大胃王選手快去報道

01 |??阿吉特包豬肉+豬蹄雙拼?

“給無肉不歡的我們”

豬蹄

豬肉

包豬肉包豬蹄是店內(nèi)的人氣王，14年的經(jīng)典招牌。幾乎桌桌一鍋，在韓國可火，是韓國的夜宵必備，首爾還有豬蹄一條街。很多食客大老遠跑來就是為了這一鍋熱乎筋道的肉肉雙拼，要是看韓劇的時候有這么一鍋，就不會大半夜吃那么多泡面啦！

??肉 · 彈糯入味?

精選的五花肉和豬肘子，要經(jīng)過6h的準備、十幾種中草藥、香料的燉煮才呈現(xiàn)出上桌的迷人模樣。豬肘豬肉腌制時，湯料又各有不同，都是老板反復(fù)嘗試后確定的最佳配方。

??包肉醬 · 菜包肉的靈魂?

醬，是韓料里的百搭，各種各樣的醬賦予食材不同的風味。這家店更是精細，每道菜1個醬、每種湯1個醬，沒有重復(fù)的味道。蝦醬、大蒜醬、大醬，咸甜剛剛好，細節(jié)做得蠻不錯～

??· 吃肉三步走 ·?

阿吉特能被稱為“家”，有它的底氣。所有食物都是老板純手工制作，辣蘿卜、辣白菜也是純手工腌制，配上一塊沾滿醬的五花肉&豬蹄，放上辣椒圈和蒜片，滿滿裹一卷生菜，食材的簡單組合卻層次豐富，一大口塞進嘴里，話都說不了，太滿足了。

02 |??奶酪辣豬蹄?

“卡路里尖叫”

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上海辣豬蹄榜單目前排第1。喜歡甜辣口的必點這一道。辣炒豬蹄本就是老板的拿手好戲，切成小塊的豬蹄經(jīng)過長久的腌制已經(jīng)味透深處，與自制辣醬的翻炒，又添一層口味。滿滿的芝士像一記重錘，直接砸醒食欲。燙手的石鍋，邊緣還咕嘟咕嘟冒泡的湯汁，“你好，請問這里是減肥終點站嗎？”

03 |??阿吉特手工炸醬面?

“吃韓料，沒有不吃炸醬面的道理”

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看韓劇總是少不了炸醬面。眾所周知，面條這種主食，外賣風味減半、速食風味全無，還得堂食最妙。靈魂春醬+手工搟面，咸甜適中的調(diào)味，口感Q彈的面條穩(wěn)穩(wěn)掛著醬汁，放好一會兒也不會坨，很大1碗2個人分享也足夠。

04 |??秘制炸雞?

“炸雞，看韓劇的時候必點一份?！?/p>

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皮脆肉嫩又juicy，剛上桌酥炸外皮的油香就竄進了鼻子。每一只都是現(xiàn)點現(xiàn)炸，燙得拿不住。雞肉提前腌制，5種原料混合制成的裹炸雞的粉，達成了嫩滑雞肉與焦脆外皮的組合，妙在外皮并不厚，每一口都是肉香和油香的混合。

快沖！趁大學(xué)生還沒開學(xué)

阿吉特開了14年，期間因為人手不夠，停掉了30多個菜，有的食客過了5年還在問：“到底什么時候可以吃到豬雜湯啊？”這不就來了，老板在阿吉特的對面新開一家湯飯館，9月中開張，很多之前砍掉的菜色都要升級回歸了，“我的豬雜湯要回來了。”（誰懂，上次吃到還是上次）

?· 阿吉特韓式私房菜 ·

?- 地址 -?

學(xué)府街114號

?- 營業(yè)時間 -?

11：00-22：00

?聊一聊?

提問：

上海韓料千千萬，你最愛哪一家呀？

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