安徽源牌集團的張發(fā)源在調(diào)整酒店的戰(zhàn)略中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)每一家酒店在創(chuàng)新升級，提高服務(wù)質(zhì)量的路上，都需要一個理念進行指導(dǎo)，如果沒有理念進行指導(dǎo)，那么酒店的服務(wù)是不完整的，也是不優(yōu)質(zhì)的，就像撒落一地的珍珠，真正需要的不是一個盤子，而是將這些珍珠串起來的那根線。

相信很多酒店經(jīng)營者都信奉“客戶是上帝”的這一理念，其實，在社會的不斷發(fā)展中，理念也是在不斷受到?jīng)_擊，產(chǎn)生變形的。所以，酒店需要根據(jù)自己的實際情況來把這根線“編織”起來，重塑服務(wù)理念。

那么，安徽源牌集團的張發(fā)源提到，在塑造酒店服務(wù)理念過程中，不光需要大家的參加，還需要結(jié)合酒店的定位和目標(biāo)客戶的需求來進行。畢竟在今天這個時代，個性化服務(wù)顯著得到關(guān)注，每位客人都想體驗為自己量身定制的獨家服務(wù)。

所以見得，客人的需求也是在不斷變化的。傳統(tǒng)酒店是以產(chǎn)品為中心，今天的酒店是以客人為中心。所以，在酒店經(jīng)營的理念上，經(jīng)營者也需要提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，樹立酒店的服務(wù)理念。

那么在樹立服務(wù)理念的路上，安徽源牌集團也發(fā)現(xiàn)，最重要的就是賦能服務(wù)這種賦能授權(quán)不僅僅是提高服務(wù)效率，也大大提高了員工的積極性。比如說麥當(dāng)勞，在以前當(dāng)顧客點了薯條，一包番茄醬不夠吃時，員工是沒有權(quán)利給顧客超過兩包以上的番茄醬，而要請示主管，而近些年來麥當(dāng)勞已經(jīng)改變這種方式，員工可以自己做主了。

最后，安徽源牌集團的張發(fā)源也給我們總結(jié)到，一家酒店如果要闊步發(fā)展，賦能服務(wù)，那么一定是理念先行！