★ 關(guān)注小衛(wèi)，了解【公衛(wèi)考研/預(yù)防醫(yī)學(xué)/公共衛(wèi)生考研/預(yù)防醫(yī)學(xué)考研/353衛(wèi)生綜合】更多資訊~

方言小課堂

“么麻噠”是陜西方言“沒問題”的擬聲翻譯，有寶子看出來了嗎！“沒問題”用你的家鄉(xiāng)話怎么說呢？來評論區(qū)漲知識~

前兩篇為大家介紹了流病和衛(wèi)統(tǒng)的背誦方法，同學(xué)們有沒有認真學(xué)習(xí)嘞~放在收藏夾落灰的同學(xué)，記得時不時拿出來“曬曬”！不小心錯過的寶子，點擊下方鏈接回顧：

??【傳送門】背誦技巧①|(zhì)流行病學(xué)

??【傳送門】背誦技巧②|衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)

本期給大家?guī)淼氖恰稜I養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》背誦方法。老規(guī)矩，技巧多多的、篇幅長長的，收藏碼住、或轉(zhuǎn)發(fā)給你的小伙伴一起學(xué)習(xí)啦！

?目 錄?

●?《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》學(xué)科特點

●?《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》背誦技巧

●?《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》背誦注意事項

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》作為三大衛(wèi)生中最厚的一本書，知識點繁多、瑣碎，重點知識點分布范圍廣。要說“背誦第一難”，這廝可是當仁不讓！

很多同學(xué)認為，背書就是要做“復(fù)讀機”，不斷的重新記憶，才能拯救背完就忘的大腦。雖然重復(fù)是高效背誦的秘訣之一，但也只有根據(jù)《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》的學(xué)科特點，科學(xué)制定背誦計劃與背誦方案，并利用背誦小技巧，調(diào)整背誦心態(tài)，才能打贏背誦這個持久戰(zhàn)。

事不宜遲，

一起來“啃”今天的上岸干糧啦！

一、學(xué)科特點

? 前后兩篇內(nèi)容，既獨立又聯(lián)系

● 第一篇：營養(yǎng)學(xué)篇

● 第二篇：食品衛(wèi)生學(xué)篇

看似獨立的兩篇內(nèi)容，實則含有千絲萬縷聯(lián)系。

《營養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)》的聯(lián)系在于：從廣義上講，兩者有共同的研究對象，食物（food）和人體，即研究食物（飲食）與健康的關(guān)系。區(qū)別在于：從狹義上講，兩者在具體研究目標、研究目的、研究方法、理論體系等方面各不相同。

簡單來說，【營養(yǎng)學(xué)】研究食物中的有益成分與健康的關(guān)系，【食品衛(wèi)生學(xué)】研究食物中有害成分與健康的關(guān)系。鑒于厘清食品營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的關(guān)系，可以讓背誦更加清晰，小衛(wèi)在此依舊推薦大家結(jié)合《衛(wèi)燦核心考點通關(guān)》和《考點梳理課》，把宏觀框架梳理清楚~告別死記硬背，效率才能真正提高！

??全書“由小到大”邏輯性強

● 營養(yǎng)學(xué)：從營養(yǎng)素和食物營養(yǎng)價值出發(fā)，落腳于人群營養(yǎng)與公共營養(yǎng)。

● 食品衛(wèi)生學(xué)：從食品有毒有害成分和添加劑成分出發(fā)，落腳于食品衛(wèi)生管理與食源性疾病。

無論是營養(yǎng)還是食品衛(wèi)生學(xué)，都是從微觀的食品成分出發(fā)，最終落腳于公共與公眾層面。這也進一步體現(xiàn)了營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的立意：健全相關(guān)法律法規(guī)、完善衛(wèi)生監(jiān)管制度，培養(yǎng)食品衛(wèi)生專業(yè)人才。

??科目記憶特點及記憶策略

★?知識點多前后關(guān)聯(lián)

針對非單一知識點，可采取串聯(lián)性記憶。背誦過程中容易出現(xiàn)卡殼和遺忘的情形，針對此情形，需要進行前后知識點串聯(lián)聯(lián)系，從而達到“恢復(fù)”記憶的效果。

在營養(yǎng)這門學(xué)科中，很多定義與概念都需要在前后關(guān)聯(lián)的基礎(chǔ)上進行記憶，如關(guān)于孕婦的膳食營養(yǎng)原則是在妊娠期孕婦的生理特點以及各營養(yǎng)素缺乏后果等知識點基礎(chǔ)上提出來的。

因此只有了解“前因”與“后果”，才能將卡殼的記憶力變得通順，而死記硬背是行不通的。

★?知識點多貼近生活

在名詞解釋中有一些專業(yè)性術(shù)語讀起來拗口。針對非難懂知識點，建議理解性記憶。

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》是一門及其貼近生活的學(xué)科，與日常膳食行為息息相關(guān)，因此加強對知識點的日常理解，將學(xué)術(shù)性詞語進行日常生活化的轉(zhuǎn)化，背誦時預(yù)先進行理解，而后再記憶，將更加有利于鞏固背誦效果。

溫顧了《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》的學(xué)科特點

就該學(xué)習(xí)最最期待的背誦技巧咯

認準營養(yǎng)“背誦大戶”，以下方法一定要活用起來！

二、背誦技巧

?? 技巧一：關(guān)鍵詞串聯(lián)法

關(guān)鍵詞是一個老生常談的東西，但是真正學(xué)會“關(guān)鍵詞串聯(lián)背誦知識點”這個技巧，絕對會讓你的記憶能力得到飛速的提升。

例1：推薦攝入量（RNI）

可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)個體（97%～98%）需要量的某種營養(yǎng)素攝入水平，相當于傳統(tǒng)意義上的RDA。用于評價或計劃群體的膳食攝入量，或判斷個體某營養(yǎng)素攝入量不足的可能性。

這個定義乍一看是不是很頭疼？但關(guān)鍵詞勾畫后，這個名詞解釋就會呈現(xiàn)如下效果：

可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)個體（97%～98%）需要量的某種營養(yǎng)素攝入水平，相當于傳統(tǒng)意義上的RDA。用于評價或計劃群體的膳食攝入量，或判斷個體某營養(yǎng)素攝入量不足的可能性。

單獨把這些關(guān)鍵詞摘出來之后，我們再看看能不能用自己的話、把這些關(guān)鍵詞串聯(lián)，組成一個簡潔但又踩到關(guān)鍵的“新”定義。

RNI指，對于一個群體中絕大多數(shù)個體（97%～98%）營養(yǎng)素攝入的情況，可以用來評價這個群體膳食攝入量的情況，或者判斷營養(yǎng)素攝入量不足情況。

以上就是用自己的話將這些關(guān)鍵詞串聯(lián)起來的描述，是不是很接近標準定義了呢？

???技巧二：合并同類公式記憶法

這個方法里面，又包含了兩個很重要的“小方法”：一個為“合并同類”，一個叫做“總結(jié)公式”，給大家舉兩個例子：

★ 膳食營養(yǎng)素參考攝入量

膳食營養(yǎng)參考攝入量包括7個概念，因此將這7個概念進行合并同類，整理的時候可以以表格、思維導(dǎo)圖的形式呈現(xiàn)：

因此，這類概念的回答公式就是：“人+物質(zhì)+攝入情況+意義”或者用更加通俗好記的“公式”記憶：“一個人吃東西的量有好優(yōu)點”。

★ 必需氨基酸與必需脂肪酸

“必需***”類的定義要點公式，就是“不能合成+不可缺乏+來源”。

這樣記憶也太容易了！有沒有現(xiàn)成的“合并同類公式大全”，幫助大家節(jié)約整理時間、提高背誦效果呢？你的困難，衛(wèi)燦強化課程都幫你解決啦！

?? 強化課堂

強調(diào)知識的系統(tǒng)整合性、面向多個知識點之間的辨析，將知識的總結(jié)從章節(jié)局限跨越到同類知識點的整合。拉滿“總結(jié)+查漏補缺”的特性，幫助同學(xué)們順利上承“基礎(chǔ)階段理解課本”，下啟“沖刺階段刷題提分”！

???? 課程信息

8月7日衛(wèi)燦強化課程已正式上線，所有班型的學(xué)員均可使用。配合《強化課堂講義》與衛(wèi)燦公衛(wèi)研習(xí)社海量網(wǎng)校題庫，專業(yè)課能力提升up up~

?????部分課程內(nèi)容展示

???技巧三??由點到面串聯(lián)記憶法

這不是一個專門用來背誦的方法，而是一個整合整本課本知識點，提高綜合分析能力的記憶方法。簡單來說，是通過一個簡單的知識點，在大腦中快速搜索整本課本中與之相關(guān)的知識點，并將其串聯(lián)起來。給大家舉兩個小例子：

★ 例1：N-亞硝基化合物

我們由這個小知識點出發(fā)，在腦海中回憶哪幾章或者哪幾節(jié)出現(xiàn)過關(guān)于亞硝酸的知識點。

★?例2：肝病/肝癌

同樣在腦海中回憶哪幾章或者哪幾節(jié)出現(xiàn)過關(guān)于肝臟疾病或者肝癌相關(guān)的知識點。

???技巧四：思維導(dǎo)圖法

還是前文那個“N-亞硝基化合物”的例子，我們還可以用一種更加直觀的方法——思維導(dǎo)圖，將以上聯(lián)系展示一下。通過思維導(dǎo)圖能夠清晰的展示出每個知識點與知識點之間的關(guān)系，由點及面記住全部知識點。

而針對“肝癌”的例子，思維導(dǎo)圖也可以進一步更加直觀的展示肝病/肝癌的發(fā)病原因以及膳食調(diào)整，經(jīng)過整體的串聯(lián)記憶，將事倍功半、由點及面記住全部知識點。

?

是不是迫不及待想要去學(xué)習(xí)啦？

先別急！這些背誦注意事項先碼住！

三、注意事項

?? 擺正心態(tài)、放低預(yù)期

相對于統(tǒng)計和流行病這類記憶性學(xué)科，營養(yǎng)又碎又雜，記憶難度相對更大，剛剛開始背誦營養(yǎng)的同學(xué)一定要擺正心態(tài)。若遇到難以背誦的文字，可以由熟讀逐漸過渡到背誦，切勿直接大段文字背誦。

???千方百計要理解

營養(yǎng)科目的特點是貼近日常生活，同時，專有名詞較多。同學(xué)們在背誦時，可以借助強化課程理解，以及利用經(jīng)典習(xí)題課輔助學(xué)習(xí)。

???合理分配時間

營養(yǎng)的知識點是非常細碎的，“重復(fù)背誦”更是背誦的重中之重。大家務(wù)必在細碎的時間里加強重復(fù)的頻率，使用【考點通關(guān)知識庫】進行背誦（比如吃飯，圖書館排隊、上廁所等），并之后再找一個完整的時間段對這些內(nèi)容進行完整的復(fù)習(xí)鞏固。

???每日檢測，逐步鞏固

可以使用【考點通關(guān)知識庫】或【衛(wèi)燦網(wǎng)校-習(xí)題庫】，隨時自測、隨時背誦，查漏補缺。特別是對于營養(yǎng)知識量大、碎的科目，要經(jīng)常、反復(fù)地看細碎知識點。

背誦講究策略，可以由易到難、由淺入深，并且對自己每個階段的背誦內(nèi)容進行自我檢測，可以默寫、口述，也可以在腦海中回顧。無論哪一種方式，適合自己的檢測方式就是最好的！????

把大目標拆成小任務(wù)，壓力就不會太大

衛(wèi)燦背誦大作戰(zhàn)為大家制定了專業(yè)課通關(guān)計劃

?就等你行動起來啦！

踏實走好腳下每一步

你一定可以離理想中的自己越來越近！