位于日本鹿兒島西海岸的小正醸造株式會(huì)社（下稱：小正）創(chuàng)立于1883年，一直以來(lái)，其一直以生產(chǎn)日本特色蒸餾酒焼酎為主業(yè)。1957年，由小正第二代管理者嘉之助開發(fā)的，經(jīng)威士忌橡木桶熟成的米酒メローコヅル（Mellowed Kozuru）上市，并在隨后幾十年中，成為了其特色產(chǎn)品之一。2017年11月，由小正投資約10億日元新建的、以其第二代管理者之名命名的嘉之助蒸餾所建成投產(chǎn)，并且配備了三臺(tái)造型各異的蒸餾器，這三臺(tái)蒸餾器的林恩臂傾角各異，通過這三臺(tái)蒸餾器的不同搭配，可以生產(chǎn)出多種多樣、口味迥異的威士忌。此外，因嘉之助蒸餾所坐落于海邊，其酒窖面朝大海，由此，其出產(chǎn)的威士忌還帶有海洋風(fēng)格。

2022年03月04日，嘉之助蒸餾所推出了一個(gè)全新的威士忌系列——藝術(shù)家系列（Artist Edition），首款酒也一同發(fā)布，詳見《五行威士忌!日本嘉之助蒸餾所藝術(shù)家系列及首款酒即將上市!》。此系列受到了五行文化的啟發(fā)，由嘉之助蒸餾所與多位藝術(shù)家合作，分別以“金、木、水、火、土”五個(gè)五行要素為主題，打造五款威士忌。

近日，嘉之助發(fā)布了藝術(shù)家系列第二款酒——Artist Edition #002（下稱：AE2），主題為“火”，由嘉之助蒸餾所與日本藝術(shù)家八木夕菜合作打造。八木夕菜于2004年畢業(yè)于紐約帕森斯設(shè)計(jì)學(xué)院建筑學(xué)院。在加拿大、紐約和柏林工作后，目前常駐京都。他擅長(zhǎng)通過對(duì)“看”這一行為的體驗(yàn)，來(lái)追求事物的真實(shí)性，通過視覺和現(xiàn)象進(jìn)行作品和裝置的創(chuàng)作。?

AE2的酒標(biāo)是八木夕菜的攝影作品，拍攝的是一個(gè)從海上漂到海岸的浮木局部。這幅作品呈現(xiàn)明亮的紅褐色，代表了五行中“火”的顏色——紅色。樹干的紋路既像是熊熊燃燒的烈火，又像是時(shí)間和空間交錯(cuò)出來(lái)的宇宙空間，很是耐人尋味。?

AE2蒸餾于2019年，原酒熟成于PX雪莉桶（PX Sherry Cask），酒齡為3年，酒精度數(shù)為50% ABV，容量為700ml。從2023年03月15日開始，AE2將在小正位于日本全境的酒類專賣店銷售，官方建議零售價(jià)為15070日元（含稅）。并且根據(jù)官方介紹稱，這是唯一（一手）銷售渠道，嘉之助蒸餾所酒廠商店、官網(wǎng)和其它酒類銷售渠道均不銷售。如果您感興趣，且身在日本，或在日本有購(gòu)酒渠道，可以咨詢一下各小正店面。我們將繼續(xù)關(guān)注未來(lái)動(dòng)向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?lái)，關(guān)注本賬號(hào)將不會(huì)錯(cuò)過。