廣式羊肉湯

食材：羊排、胡蘿卜、馬蹄、甘蔗

調(diào)料：鹽、水、當(dāng)歸、枸杞

蘸料：豉油、腐乳

1.羊排切塊

加1勺鹽、用清水抓洗1分鐘，控水撈出

2.羊肉冷水下鍋，加兩片當(dāng)歸，汆5分鐘轉(zhuǎn)移到湯鍋內(nèi)煲30分鐘

3.再加胡蘿卜塊、玉米塊、馬蹄、甘蔗蓋蓋煲40分鐘

4.調(diào)味加鹽、枸杞

5.羊肉可蘸豉油、腐乳食用