景德鎮(zhèn)是一座很神奇的城市，如果你是過往的客人，除了在蓮社北路買點(diǎn)精致的瓶瓶罐罐，在素以作舊仿古著稱的樊家井吟唱“假作真時(shí)真亦假”，來到這里之后你可能會(huì)覺得很無聊。不過，景德鎮(zhèn)恰恰是座把自己藏起來的城市，它臥虎藏龍，你如果能找到一些可愛的玩瓷人，進(jìn)入他們親近的瓷土生活，你就會(huì)在不經(jīng)意間揭開這座手工藝城市的面紗。

今天和小蔥一起走進(jìn)中國瓷都——景德鎮(zhèn)！

景德鎮(zhèn)美景

景德鎮(zhèn)美景

景德鎮(zhèn)美景

這里不僅有精美瓷器，更有無數(shù)的美食！

冷粉

你知道僑居他鄉(xiāng)的景德鎮(zhèn)游子回家鄉(xiāng)后做的第一件事兒通常是什么嗎？就是找個(gè)街邊的冷粉攤要上一盤地道的冷粉。在景德鎮(zhèn)人看來，做瓷器不過是養(yǎng)家之道，食冷粉才是生活之本。冷粉是江西景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的漢族名吃。冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮(zhèn)用的冷粉不一樣。粉條比較粗，大概半徑有0.5厘米左右。其制作簡單，風(fēng)味獨(dú)特，物美價(jià)廉，備受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

堿水粑

堿水粑是最具傳統(tǒng)特色的景德鎮(zhèn)小吃，雖然沒有詳細(xì)的資料記載，但據(jù)傳說，宦已至少存在了幾百年．所以它的歷史比天津的狗不理還要長一些。原來只有在過年的時(shí)候才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最經(jīng)典的，食用時(shí)切成薄片，以本地?zé)熮古D肉、大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳肴。

油炸清湯

景德鎮(zhèn)的清湯（也就是小餛飩）比北方的餛飩要小一些，但這的是炸著吃，沒見過吧，味道很好。油炸清湯是景德鎮(zhèn)特產(chǎn)小吃之一，顧名思義將清湯過油炸熟，此小吃味道咸想，油而不膩，深受當(dāng)?shù)厝说那嗖A。景德鎮(zhèn)各小飯館，早餐攤均有銷售，價(jià)格實(shí)惠，通常幾塊錢一盤。

瓷泥煨雞

景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜中有一道名為“瓷泥煨雞”的菜品，這道菜雞身完整、色澤誘人、雞肉鮮嫩、酥爛飄香、食不嵌齒。<br>此道菜品的由來是，相傳清代時(shí)，景德鎮(zhèn)的瓷工喜好將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內(nèi)填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，再用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，最后用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團(tuán)團(tuán)裹住，將雞埋入剛開窯的熱窯內(nèi)的塾渣中，煨烤十個(gè)鐘頭左右，便可取出。剝?nèi)ゴ赡嗯c荷葉，即可食用。

餃子粑

餃子粑，江西景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的漢族小吃。顧名思義，餃子耙的外形有點(diǎn)像餃子，但是也不完全像餃子。它們最大的不同之處是原料不同，餃子的皮用的是小麥磨的面粉，而餃子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸，香，透過皮里面的餡都可以隱隱約約的看到了。當(dāng)然也有蒸完了以后再用油小炸一下，風(fēng)味而又不同。

苦櫧豆腐

苦櫧豆腐是瑤里高山上苦櫧子為原料制作的，屬無任何污染天然生態(tài)食品。在景德鎮(zhèn)各大菜館酒店都能吃到，吃起來柔韌、細(xì)、滑、軟、香，有減肥、排毒、止瀉、延緩衰老等功效。另外有苦櫧粉絲、苦櫧粉皮。到瑤里景區(qū)農(nóng)家都能吃到。

油條包麻糍

油條包麻糍是將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根或數(shù)根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對折，形成油條包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用，是景德鎮(zhèn)人比較喜愛的早餐之一。

鯰魚煮豆沖

鯰魚煮豆沖，鯰魚是次要的，主要吃豆沖。豆沖是什么東西？其實(shí)也就是豆腐，確切地說和油豆腐差不多，煮在排骨湯、魚湯里味道鮮美異常。制作時(shí)先將新鮮的鯰魚加入佐料煎好，放入開水泡過的豆沖,黃山酒店，加清水用文火煮入味即可。

油墩

景德鎮(zhèn)特色小吃“油墩”，感覺像炸的豆腐塊，外脆里嫩，吃上一口，就讓人贊不決口，吃了一個(gè)還想吃第二個(gè)。它是以南瓜，荸薺，藕，為主要原料，將南瓜切成條狀，荸薺和藕切成丁狀，加以面粉拌勻，用專門的工具，一種像小勺的東西，將拌到后的料填于其底部，放入油中炸五分鐘即可。外層口感酥脆，內(nèi)部柔軟香嫩。味道之好讓人難以忘懷。

辣椒粑

辣椒粑源于很久很久以前景德鎮(zhèn)小巷里的一位老人之手，江西人喜歡吃辣椒，很多地方都有當(dāng)?shù)氐某苑?，而這里的老人們在冬天天氣干燥的時(shí)候喜歡把辣椒與糯米和在一起做成原味的辣椒粑。

景德鎮(zhèn)，中國最專一的城市。從沒有這樣一座城，可以因?yàn)橐豁?xiàng)手工藝而活色生香1000年。從古至今這里一直都在傳承中國最古老也是最精美的文化——瓷文化，瓷器成就了景德鎮(zhèn)，景德鎮(zhèn)也同樣叫瓷器走向世界，這就是景德鎮(zhèn)，愛旅游、愛美食的你千萬不要錯(cuò)過這里！