教你在家鹵雞腿

課代表來(lái)了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~??????

一、食材

??鹵料：桂皮、八角、花椒、紅干辣椒、香葉、香果。

??調(diào)料：生抽、老抽、耗油、姜片、鹽、冰糖。

??肉：雞腿。

二、制作過(guò)程

1??雞腿洗凈，冷水下鍋，加入料酒焯水，水燒開(kāi)后撈出雞腿，清洗表面浮沫。

2??重新?lián)Q清水，倒入生抽，加入鹵料，倒入老抽調(diào)色，加入姜片、耗油、 鹽、冰糖，調(diào)和為鹵水。

3??放入焯水后的雞腿，蓋上鍋蓋，大火鹵煮20分鐘即可。

三、菜品展示??????