今天給大家介紹一款家常菜，“黃瓜片炒雞肉”。既簡單又營養(yǎng)。

原料：

1. 黃瓜一根

2. 雞脯肉適量

3. 料酒一湯匙

4. 雞精少許

5. 姜絲少許

6. 鹽少許
   

做法：

1. 將黃瓜洗凈切片，備用。

2. 雞脯肉洗凈，順著肉的紋路切，這樣炒時不容易碎，放入料酒、姜絲、鹽腌制半小時。

3. 鍋熱放油立即放雞肉，炒到變色放入黃瓜片翻炒，加鹽雞精，黃瓜片變透明色時迅速出鍋。
   

這樣快速炒的菜，雞肉鮮嫩，黃瓜片帶著脆感，爽口又清香。

營養(yǎng)：

雞肉營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，脂溶性維生素等，具有提高人體免疫功能。很容易被人體吸收，可增加體力，對糖尿病患者有很好的食補(bǔ)功效。

黃瓜是有很好的清熱解毒、利水利尿的作用，對于煩渴，咽喉腫痛，有很好的治療作用。黃瓜含有多種維生素等營養(yǎng)成分。對糖尿病人來說，黃瓜是即是水果又是蔬菜，是非常理想的食材。

黃瓜片炒雞肉，糖友們可以試試哦。

早餐：

-混合面花卷2個，103克（生面坯重量。小麥面、全麥面。）

-炒卷心菜絲，143克

-煮雞蛋1個，61克

-拌鮮姜絲，15克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-蕎麥面條，90克（生面條重量）

-紫甘藍(lán)絲，120克

-黃瓜絲，110克

-莧菜，140克

-雞蛋1個，58克

-拌面汁，半小碗

晚餐：

-雜糧米飯，170克（熟后重量。原料：大米、糙米?？嗍w米、紅飯豆。）

-涼拌金針菇，140克

-黃瓜片炒雞肉，142克

-西紅柿雞蛋湯，1小碗