排骨這么做我能炫一盆！軟嫩脫骨一口超滿足~
UP主的貼心課代表來了~~~
大醬排骨
一、做法步驟
①準(zhǔn)備一斤肋排 放到鍋里焯水 姜片料酒 清水沒過 大火煮開撇浮沫
②制作醬料 食用油 黃豆醬 甜面醬 翻炒一分鐘左右 準(zhǔn)備一包燉肉鹵料 倒入鍋里 撒上花椒 關(guān)火加入 生抽 老抽 食鹽 雞精
?
00:54
?
③大醬倒入鍋中 一點白酒 大火煮開 小火燉1h
④制作醬骨的油潑辣子 香菜 大蔥 洋蔥 生姜 加半包鹵肉料 辣椒粉 辣椒片 菜籽油 鍋里放入菜籽油 加熱至冒火 等油煙變少后倒入全部香料 中火炸至焦黃
?
01:44
?
⑤撈出濾油 先潑一勺攪拌均勻 再潑一勺 辣子里加入食鹽 雞精 白糖 白芝麻
⑥關(guān)火浸泡一個小時 出鍋后淋上油潑辣子芝麻跟香菜
⑦排骨制作完成
哇塞 做法簡單 口感豐富
標(biāo)簽：
