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高定路線

隨著人們消費水平的提高，人們更傾向于高質(zhì)量、高品位、健康時尚的高檔產(chǎn)品。烘焙食品行業(yè)從曾經(jīng)的高糖、高脂肪、高熱量逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榍宓?、保鮮、營養(yǎng)平衡的方向發(fā)展。焙烤市場競爭也從打“價格戰(zhàn)”的惡性競爭，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競爭軌道。

那么什么才是高端烘焙呢？

高端，其實還是關注用戶需求，幫助用戶解決更貴的問題。

甄選的原材料，制作的每一道工序，對衛(wèi)生和新鮮的把控度，每一片切割的穩(wěn)定性，再到包裝設計，送貨司機的著裝，等等等等......

每一個細節(jié)，都透露出“高端”。高端，并不是盲目的高價。高端，應該說是更高的性價比，解決“低端”品牌解決不了的，用戶的更貴的問題。

高端，除了能發(fā)現(xiàn)更貴的問題，還要有配得上的實力。

這些高端烘焙品牌，在細節(jié)上的嚴格把控，一點一點建立自己的實力，一點一點建立自己的認知，太不容易，太過于珍惜。

客戶選擇這些高端烘焙品牌，更加信任，也更放心，因為他們知道，這些品牌不會出錯，有更穩(wěn)定的交付，這些品牌能夠真正解決他們更貴的問題。

“以前開了高端面包店，市場可能很難做，客戶接受度比較低。但這幾年全國生活水平提高，考慮的因素已經(jīng)不是價格，而是你有沒有好產(chǎn)品?！睋?jù)某烘焙業(yè)內(nèi)人士稱，去年烘焙市場整體增速在19.9%左右，今年基本保持這個幅度略有增長?！暗?strong>高端市場這塊，保守估計增速有20%-30%?！?/strong>

前烘焙食品行業(yè)部分一線及新一線城市的市場飽和度仍較低，以三四線城市為代表的下沉市場也有待開發(fā)，整體發(fā)展?jié)摿Σ豢尚∮U。同時，行業(yè)集中度不高，競爭較激烈，尚未出現(xiàn)占有絕對優(yōu)勢的頭部品牌。

隨著消費者對生活品質(zhì)和消費體驗的追求不斷提高，未來烘焙食品行業(yè)還將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢頭，但是行業(yè)發(fā)展仍然面臨諸多挑戰(zhàn)。各品牌需深挖消費者需求、不斷創(chuàng)新升級產(chǎn)品服務，才能從激烈角逐中勝出，在新的市場格局中占據(jù)先機。

御華麟絲襪奶茶在選茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每個環(huán)節(jié)都精心對待。數(shù)十次的手工搖勻、拉調(diào)，使其呈現(xiàn)出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！

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