浙江物華天寶，風(fēng)景秀麗，河湖眾多，是有名的江南水鄉(xiāng)。

杭州西湖聞名天下，白蛇傳的愛(ài)情故事凄婉動(dòng)人。靈隱寺更為禪宗圣地，濟(jì)公游記的傳說(shuō)世代流傳。這些秀麗山水、名勝古跡吸引著四面八方的旅客紛至沓來(lái)。

上周，我去杭州旅游，老同學(xué)老張熱情款待，吃飯的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)，桌上既沒(méi)有會(huì)稽山、也沒(méi)有女兒紅，我很好奇，就向他詢問(wèn)原因。

“浙江人請(qǐng)客不愛(ài)用它們，這兩個(gè)雖然都是當(dāng)?shù)赜忻狞S酒，但現(xiàn)在酒類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，大家有了更多的選擇性。”他說(shuō)道：“而且黃酒度數(shù)偏低，口味相對(duì)單一，外來(lái)人不一定習(xí)慣?！?/p>

他指著桌上的5款“無(wú)名酒”介紹說(shuō)，這些酒雖然名氣沒(méi)有會(huì)稽山、女兒紅大，但是酒質(zhì)優(yōu)秀，價(jià)格親民，性價(jià)比高，是浙江人最偏愛(ài)的幾款待客酒。

致中和五加皮酒

老張給我倒了杯致中和五加皮說(shuō)道：“這是致中和旗下有名的保健酒，有三百多年歷史，清朝乾隆年間被更封為宮廷御酒。它以特釀白酒為底，加入五加皮、當(dāng)歸等原料釀造而成?！?/p>

我看這酒顏色像石榴花一樣鮮艷，酒花粘稠綿密，很是惹人喜愛(ài)。我輕抿了一口，果然入口甘醇，香甜醇厚，喝起來(lái)很是舒服，酒香和藥香相互融合，回味無(wú)窮。

我倆舉杯致意，侃侃而談，回想著青春年少，白駒過(guò)隙，都有無(wú)限感慨縈繞于心。

同山燒

第二瓶是南派清香酒的典范同山燒，有“江南小茅臺(tái)”之稱(chēng)，它產(chǎn)自浙江諸暨，以當(dāng)?shù)靥赜械?strong>高腳拐糯高粱為主要原料，釀造工藝更是神秘而獨(dú)特，不為人知。

“這酒是我老家的名酒，”老張頗為自豪道：“它的歷史更悠久，早在2500年前的越國(guó)，就已經(jīng)開(kāi)始流行了。”

我端起酒杯觀看，不同于其他白酒，它的顏色竟像瑪瑙一樣紅潤(rùn)而有光澤，一杯酒下肚，只覺(jué)甘甜爽滑，喉嚨又有些火辣辣的感覺(jué)，很是少見(jiàn)。我們邊喝邊聊，很快把這瓶酒也喝完了。

國(guó)康1935

“這第三款國(guó)康1935產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，地處醬酒核心產(chǎn)區(qū)，和茅臺(tái)同根同源，”老張接著說(shuō)道：“它是由陳興希老師親自勾調(diào)的，口感上有7分像飛天呢！”

我有次去貴州出差，聽(tīng)當(dāng)?shù)厝颂崞疬^(guò)它，就接口道：“陳老師在茅臺(tái)工作了將近30年，還曾擔(dān)任原茅臺(tái)科研所所長(zhǎng)，可以說(shuō)是醬酒屆的大師了?！?/p>

老張說(shuō)，陳老師非常熟悉茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝流程，這酒就是她把關(guān)生產(chǎn)的，一經(jīng)推出就大受歡迎，在當(dāng)?shù)刭u(mài)的非?；鸨Ｒ?yàn)樗诟泻?，味道醇正，現(xiàn)在浙江本地人也很愛(ài)喝。

我自倒了一杯，細(xì)細(xì)品嘗，酒體豐盈飽滿，酒色呈淡黃琥珀色，掛杯持久，酒花密集，入口十分順暢，醬香味濃郁醇正，回味有淡淡的花果香和焦糊味，非常舒適。

聽(tīng)老張?jiān)敿?xì)介紹我才知道，這酒的原料和茅臺(tái)一樣，用的都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅纓子糯高粱，這種高粱皮厚、顆粒小、糯性最好，是醬香酒豐富香味的靈魂所在。

而這工藝也和茅臺(tái)如出一轍，都是12987大曲坤沙工藝，這種工藝程序復(fù)雜、出酒率非常低，僅僅是基酒的釀造就需要1年的時(shí)間，經(jīng)過(guò)5年窖藏，10年以上老酒勾調(diào)，才能售賣(mài)。

聽(tīng)老張說(shuō)的興高采烈，我又不禁多喝了兩杯，我倆相談甚歡，很快又把瓶中酒喝完了，也算是彌補(bǔ)了上次去到茅臺(tái)鎮(zhèn)卻沒(méi)來(lái)得及品嘗的遺憾。

一品景芝 藍(lán)淡雅

老張見(jiàn)我興致頗高，就又拿了瓶一品景芝藍(lán)淡雅。他說(shuō)道：“這是咱們國(guó)家芝麻香型白酒的開(kāi)創(chuàng)者，產(chǎn)自山東省景芝鎮(zhèn)，它融合了濃香、清香、醬香酒工藝的精華，自成一派?！?/p>

我嘗了一口，果然馥郁優(yōu)雅，細(xì)膩醇和，入口清爽甘冽，一種暖熱感在全身流淌，四肢百骸都極為舒坦，回味悠長(zhǎng)，我不禁感嘆道：“一品景芝，三味天下，名不虛傳??！”

老張見(jiàn)狀，直夸我識(shí)貨，又給我多倒了兩杯，我毫不推辭，一飲而盡。

古越龍山

最后一瓶是被譽(yù)為東方名酒之冠的古越龍山酒。

老張說(shuō)：“這可是唯一的上過(guò)國(guó)宴的黃酒，它精選糯米和小麥為主要原料，加之清冽的鑒湖水，秉承傳統(tǒng)工藝釀造而成，最適宜細(xì)酌慢飲?！?/p>

聞聽(tīng)此言，我小抿一口，細(xì)細(xì)品味起來(lái)。它入口還是非常甘甜醇香的，后味雖然會(huì)有點(diǎn)輕微辣感，但整體還是很香甜可口的。我倆推杯換盞，暢飲起來(lái)。

這次杭州之行收獲頗豐，不僅游覽了名勝古跡，還喝到了美酒佳釀，歡暢而歸。