今年大家也是知道“酸奶”這個(gè)單品是非常的火爆的，特別是許多的搭配還是其他行業(yè)都是“酸奶系列”的產(chǎn)品，特別是今年的“黑馬”——拉絲酸奶水果撈，就是以酸奶加水果為主的爆款產(chǎn)品。

我們可以先通過可以看到酸奶行業(yè)發(fā)展從中人們對酸奶的營養(yǎng)價(jià)值有了更全面的認(rèn)識，也是符合現(xiàn)在消費(fèi)者年輕化的理念轉(zhuǎn)變。

酸奶的消費(fèi)者大部分是女性，和老年人。學(xué)生進(jìn)行比較研究傾向于便宜的，小包裝的酸奶，年輕中國女性會想要通過選擇脫脂的或低脂的，但是否可以購買要依價(jià)格情況而定，因?yàn)槊撝乃崮唐毡檩^貴。

然而，消費(fèi)者傾向于選擇環(huán)境友好、添加劑較少、原始的酸奶。在這一群體中我們可以發(fā)現(xiàn)酸奶的消費(fèi)者群體是非常廣泛的，幾乎是老少皆宜的品類這也是受歡迎的原因之一。

再有就是酸奶營養(yǎng)價(jià)值的體現(xiàn)。現(xiàn)在疫情過后許多人都是在飲食這方面更加的注重健康營養(yǎng)為主了，而酸奶大家都知道，整體的營養(yǎng)價(jià)值來說是不錯(cuò)的，含有多種菌對人體的消化都是非常有幫忙的，現(xiàn)在也是很多人在日常補(bǔ)充中也是會考慮的產(chǎn)品之一。

酸奶是以鮮奶為原料，經(jīng)殺菌、添加益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵、冷卻、灌裝而成的乳制品。酸奶不僅保留了牛奶的全部營養(yǎng)，而且它與牛奶最顯著的區(qū)別在于，它還含有大量有益于人體腸道健康的乳酸和活性乳酸菌。

根據(jù)成品的微觀結(jié)構(gòu)，酸奶可分為凝固型酸奶和攪拌型酸奶。而在現(xiàn)如今的市場中，酸奶的飲品系列還是酸奶的奶茶，許多品牌到時(shí)再推廣，作為品牌戰(zhàn)略合作來抓住年輕消費(fèi)群眾。

而甚少有品牌把水果的市場結(jié)合來一起打造新模式的來發(fā)展的群體市場。而果然嗨就是其中之一做“拉絲酸奶水果撈”的品牌。

把酸奶做成好玩的拉絲酸奶，拉出絲絲的酸奶外在吸引消費(fèi)者，口味更加的綿綢好吃細(xì)膩，而且主要的水果結(jié)合，讓其口感更加豐富有層次感，外在更加的色澤艷麗吸引消費(fèi)者，達(dá)到視覺味覺雙重享受體驗(yàn)感，這也是其獨(dú)到之處！

以上我們可以看到酸奶加水果的兩大市場結(jié)合形成了新的模式趨勢，這樣是今年很多品牌商家都在酸奶系列產(chǎn)品主要原因。