含有獸藥殘留的食品并不意味著不安全。這類食物是否會影響人類健康取決于殘留量是否超過標準。只有殘留量超過標準，才會影響食用者的健康，不超過標準的不會影響健康。

　　想要知道動物性食物食物獸藥殘留超標就需要使用鴨肉獸藥殘留快速檢測儀器，鴨肉獸藥殘留快速檢測儀器可檢測項目非常的多包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的現(xiàn)場快速篩查定及性定量檢測。