大家好，我系小肥良。

近日，有消費者在社交媒體上發(fā)帖稱，賢合莊鹵味火鍋在廣州的門店已全部關閉。

美團上顯示，目前在廣州，賢合莊僅剩百信廣場店一家，且該店處于歇業(yè)關閉狀態(tài)。

我想要進一步查看門店詳情信息時，卻被提示“商戶已歇業(yè)關閉?！?/p>

恩，估計是跑路的時候忘記把店鋪下了。

雖然時至今日，我們都知道明星干餐飲，那大多數就是來割韭菜的。

但是陳赫和他的賢合莊，在當年也算是一堆明星餐廳里混得比較好的那部分了。

2020年，賢合莊靠加盟一度開出近800家門店。

當時正值短視頻app瘋狂生長的時期，借著這股東風，賢合莊的營銷全線起飛。

那段時間只要打開短視頻，就能刷到各路網紅來賢合莊“偶遇”陳赫的廣告。

網紅請了一堆過來，明星自然也沒有放過。

各種明星紛紛為賢合莊站臺，讓陳赫和他的賢合莊人氣高居不下，成為了名噪一時的網紅火鍋：

在當時，人們選擇去賢合莊吃火鍋，是真的抱著能偶遇明星的憧憬去的。

畢竟在賢合莊發(fā)的視頻里，偶遇“曾老師”跟吃飯一樣稀松平常。

而心動的不僅是消費者，還有未來的“加盟商們”。

他們看到賢合莊如此紅火，創(chuàng)始人的宣傳如此賣力，自然就萌生了要加盟的念頭。

偏偏在這個時候，賢合莊不失時機地推出了“加盟套餐”：

總投資費用100到200萬，里面包含水電，人力和房租。

這里有個前提，你在中小城市開的是這個價錢，但如果你要選到一線、超一線城市，這價格還得再往上提。

顯然，動輒拿出一兩百萬的加盟費，并不是一件易事，這還不算開店的后續(xù)費用。

然而當加盟商們看到那么多的明星支持時：

當他們看到賢合莊在抖音越來越火時：

當他們看到人們大排長龍去吃賢合莊時。

最終許多人還是咬咬牙，支付了這筆加盟費。

加盟之初，乘著短視頻app宣傳的東風，賢合莊的加盟店們有過一段“蜜月期”。

然而等賢合莊減少宣傳，讓加盟店靠“真刀真槍”和其他店競爭后，問題就逐漸顯露了。

首先，賢合莊的味道本就不算特別出眾，在明星光環(huán)的籠罩下，味道這一餐飲業(yè)的“命根子”卻被不少人忽視掉了。

結果就是味道不算出眾的賢合莊，競爭不過其他重慶火鍋，使得營業(yè)額大打折扣。

其次，過分依賴明星光環(huán)的賢合莊，在放慢營銷腳步后，本可以依靠明星本人粉絲的支持，來維持基本盤經營。

然而加盟商們發(fā)現(xiàn)，陳赫所謂“7000w”的微博粉絲，到了要他們消費的時候，都消失得無影無蹤。

陳赫本人呢，自然也不會駕臨他們的分店，給顧客們“驚喜”。

而其他明星的粉絲，可能會在應援的視頻里做做數據，但去吃火鍋？我為啥不選海底撈和巴奴捏。

最后更要命的，是在收取加盟費后，賢合莊總部的“放養(yǎng)式管理”。

原本答應加盟商的“10到15個月就能回本”、“陳赫親自到店宣傳”等承諾，賢合莊總部統(tǒng)統(tǒng)沒有兌現(xiàn)。

擺爛的總部管理，讓賢合莊門店的問題叢生。

大腸桿菌超標、臭牛肉直接售賣、甚至還有天花板砸傷顧客的奇葩情況：

鍋里吃出塑料、鍋底有蟲、鍋底炸傷顧客、疑似使用合成肉欺騙顧客，別說吃頓好的了，不受傷就算萬幸了：

眼看著總部愈發(fā)擺爛，承諾的東西就沒咋兌現(xiàn)過，自己的店快要開不下去了，加盟商們忍無可忍，決定到總部維權。

有維權的加盟商接受媒體采訪時透露，當初賢合莊搞促銷，吸引客人排隊就餐，造成了表面繁榮的假象，極具誤導性，讓加盟商以為他們生意非常好。

另一方面，由于總部對加盟商來者不拒，分店越開越密集的同時，也嚴重擠壓了分店之間的生存空間。

以全部陣亡的廣州賢合莊為例，原本廣州只有4、5家賢合莊，后來一下子多了19家分店，讓原本加盟商的利潤大打折扣。

而此時陳赫在干嘛呢？

也許是察覺到風聲不對，有翻車的風險，他迅速宣布退出賢合莊背后的公司四川至膳，迅速與品牌做出切割。

陳赫之后，葉一茜和朱楨等股東相繼全身而退，賢合莊只剩眾多加盟商在泥潭掙扎。

在不少網友看來，這明顯就是韭菜割夠了，想要全身而退了。

這下沒了明星的加持，賢合莊的狀況就徹底淪落成一個再普通不過的火鍋品牌了，等于競爭力再掉一個檔次，運營壓力就更重了。

如今大面積關店，也就在眾人的意料之中了。

目前，賢合莊的官方微博依然在不定時更新，最新的一則消息停留在5月6日。

擁有8.3萬粉絲的微博賬號下，幾乎很難見到有粉絲的轉評贊，反倒是有不少網友申請退款的維權信息。

從張繼科“猴子的救兵”（點擊回顧）到陳赫的賢合莊，不難看出，明星進軍餐飲業(yè)，不外乎一種通用的模式：

前期明星親自站臺宣傳——開放加盟吸引韭菜——收取加盟費后迅速擺爛，加盟商血本無歸

類似這樣的例子還有很多很多，明星們只需要利用一下自己的名氣，就能收割一茬又一茬的韭菜。

這種模式的利潤極其豐厚，賢合莊一年加盟800多家店，按照每家100萬元的加盟費，過去一年賢合莊品牌公司就收了8億多的加盟費。

明星可以通過名人效應開展副業(yè)來撈金，哪怕沒了這個副業(yè)也照樣掙錢。

可我們普通人呢，一輩子的積蓄可能就這樣子打水漂了。

所以面對明星餐飲，我們還是要慎之又慎。

賢合莊不是明星項目翻車的第一例，但也不會只是最后一例。

你所相信的明星萬一哪一天人設崩塌，血本無歸的永遠是我們普通人。