雄黃”又名雄精、石黃、薰黃、黃金石，產(chǎn)自湖南、甘肅、云南、四川等地。雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，一般在端午節(jié)飲用。雄黃酒是在太陽(yáng)下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲(chóng)藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲(chóng)，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

雄黃酒額頭畫(huà)王趨避蚊蟲(chóng)

雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，一般在端午節(jié)飲用。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲(chóng)藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲(chóng)，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。中國(guó)神話(huà)傳說(shuō)中常出現(xiàn)用雄黃來(lái)克制修煉成精的`動(dòng)物的情節(jié)，比如變成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黃酒，失去控制現(xiàn)出原形。所以古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲(chóng)孳生的地方，還飲用雄黃酒來(lái)祈望能夠避邪，讓自己不生病。

端午節(jié)飲用雄黃酒辟邪

這種古老的智慧在中國(guó)很多地區(qū)都有顯現(xiàn)，比如湖北荊門(mén)陳家灣。陳家灣處于魚(yú)米之鄉(xiāng)，容易受到五毒（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）的威脅，通過(guò)毒性很強(qiáng)的礦物雄黃酒，灑在庭院，防止五毒等動(dòng)物的入侵。而草本雄黃酒在古代的的作用是驅(qū)瘟辟邪。端午前后，正是雨季來(lái)臨，春夏交替之際，人們毛孔漸開(kāi)，從中醫(yī)的角度看濕氣、邪氣往往在此時(shí)入侵。古時(shí)人們認(rèn)為草本雄黃酒正好用于在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，扶正祛邪，驅(qū)除身體里的邪氣。

五月五雄黃酒禮御500尊貴版

而陳氏祖?zhèn)鞯膬煞N雄黃酒，一種是以雄黃石(主要成分是硫化砷，有毒)為原料制作的雄黃酒，稱(chēng)為礦物雄黃酒。此酒會(huì)在端午節(jié)當(dāng)天，灑在庭院屋角，以驅(qū)邪辟蟲(chóng)；另一種是以杜仲雄花和黃精為原料，取杜仲雄花的“”雄和黃精的“”黃組成草本雄黃酒。也就是目前市面上唯一一款可以直接飲用的草本雄黃酒，并獲得“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱(chēng)號(hào)的五月五雄黃酒。

五月五雄黃酒獲得“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱(chēng)號(hào)

中醫(yī)認(rèn)為，雄黃性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以?xún)?nèi)服，主要用做解毒、殺蟲(chóng)，外用治療惡瘡、蛇蟲(chóng)咬傷等，效果較好。雄黃少量飲用，可治驚癇、瘡毒，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法炮制的雄黃酒才能喝。當(dāng)今社會(huì)，礦物雄黃酒已經(jīng)離開(kāi)了人們的餐桌，取而代之的是取材珍貴的草本雄黃酒。如何選擇草本雄黃酒，也成為品酒愛(ài)好者們的一大課題。五月五雄黃酒嚴(yán)格恪守傳統(tǒng)釀造工藝，打造滴滴純釀，口感獨(dú)特，品質(zhì)上乘，是雄黃酒愛(ài)好者們的首選。

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