多糖是廣泛存在于自然界和生物體內(nèi)的一種物質(zhì)，它是除蛋白質(zhì)和核酸之外的另一種重要信息分子。多糖具有各種生物活性，與生物功能的維持密切相關(guān)。與蛋白質(zhì)和脂質(zhì)形成的糖蛋白和脂多糖在細(xì)胞的識(shí)別和分泌以及蛋白質(zhì)的加工和轉(zhuǎn)移過程中發(fā)揮著不可忽視的作用。

　　近年來，在多糖化學(xué)研究中也越來越多地采用膜分離技術(shù)，這是因?yàn)樵诙嗵腔瘜W(xué)機(jī)構(gòu)研究中能否分離出均一的多糖是非常重要的。但提取的粗制多糖的水溶液大多是膠體溶液，黏度大而且不穩(wěn)定，其所含組分的相對(duì)分子質(zhì)量差別懸殊，且不同相對(duì)分子質(zhì)量組分之間的理化性質(zhì)又很相近，所以制備出均一的多糖有不少困難。

　　盡管采用溶劑分步沉淀法、季胺鹽沉淀法、鹽析法和電泳法等可能制備出均一的多糖，但這些方法的分離量甚少，有時(shí)還會(huì)引起多糖的降解。膜分離技術(shù)具有常溫操作、無相變、高效節(jié)能、生產(chǎn)過程無污染等特點(diǎn)，與傳統(tǒng)工藝相比，更適合應(yīng)用于植物多糖的生產(chǎn)過程。

　　應(yīng)用膜分離技術(shù)提取植物多糖優(yōu)勢(shì)顯著

　　1.采用膜分離技術(shù)去除大量雜質(zhì)，可以明顯地提高料液的澄清度和儲(chǔ)存穩(wěn)定性。

　　2.純物理過濾和濃縮，無相變。

　　3.節(jié)省大量溶劑減少運(yùn)行成本和環(huán)保壓力。

　　4.縮短生產(chǎn)工藝，全自動(dòng)運(yùn)行，操作簡(jiǎn)便。

　　隨著時(shí)代的進(jìn)步，多糖提取技術(shù)也在不斷發(fā)展，從傳統(tǒng)的溶劑提取法到膜分離技術(shù)，多糖的提取率和純度也在不斷提高。在實(shí)踐中，我們應(yīng)充分查閱資料，了解植物樣品的化學(xué)成分和物理性質(zhì)，通過實(shí)驗(yàn)對(duì)比選擇合適的多糖提取方法。隨著對(duì)多糖研究的不斷深入，越來越多更優(yōu)質(zhì)的提取方法將會(huì)出現(xiàn)，探索高效、節(jié)能、低成本、高提取率的多糖提取方法將成為未來植物多糖提取的發(fā)展和研究方向。

　　編輯：微笑女王 技術(shù)：彥祖

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