現(xiàn)在，很多人都知道了，吃水果不僅不能減肥還可能會發(fā)胖，因此愛吃水果又怕胖的人就會特意挑選一些沒有“那么甜”的水果，避免長胖風險。然而很多人不知道，有些水果的甜味只是被掩蓋了，而有些水果不甜熱量卻很高。接下來，今日水素就帶大家一起了解一下水果中“糖”的真相。

水果的主要成分就是水和碳水化合物，而其中的碳水化合物則包括淀粉、膳食纖維及各種糖，其中的糖又主要包括蔗糖、葡萄糖、果糖，是甜味的主要來源。今日水素提示，這三種糖甜度不同，把蔗糖的甜度視為1的話，葡萄糖的甜度為0.7，而果糖則為1.2，另外果糖還有一個特點，就是冰鎮(zhèn)以后嘗起來會更甜，趕緊想一想你平時吃的水果是不是冰鎮(zhèn)后更甜?

今日水素提示，日常生活中，有些水果甜不甜能直接嘗出來，屬于又甜又長胖的那類，例如香蕉，一根香蕉的熱量相當于0.6碗米飯。還有菠蘿蜜，10顆菠蘿蜜就差不多是一碗米飯的熱量了。還有一些水果，雖然含糖量挺高，但卻被酸味掩蓋了，例如百香果，每100g的含糖量為11.2g，妥妥的高糖水果。

另外，還有一些水果含糖量低，但脂肪含量卻很高，例如大家都知道的高脂水果牛油果。然而也有像椰子這樣被大家忽視的高脂水果，椰子的椰肉脂肪含量也很高，愛挖椰肉吃的朋友們要注意了。因此，今日水素提示，水果的甜度與長胖并不一定能直接劃等號，日常生活中還要注意辨別。