做綠豆泥不會(huì)去豆皮，想手撕豆皮，外婆不讓她說(shuō)她有經(jīng)驗(yàn)。她說(shuō)煮開了皮就會(huì)自然脫落了。煮了半小時(shí)愣是一點(diǎn)不掉。

無(wú)奈出此下策，那篩糯米粉的篩子，過(guò)濾綠豆泥從而去綠豆皮。

泥是挺細(xì)膩的來(lái)來(lái)回回站著篩了四小時(shí)。滿滿一碗（照片忘拍了，后面的都忘拍了） 然后下鍋炒，放了黃油和白砂糖，炒至成型。放進(jìn)模具。 是這樣子的，我給你們形容一下。 煮的過(guò)程有股菜市場(chǎng)的味道，單單的菜味。 碾成泥的過(guò)程就是一整個(gè)心態(tài)崩，那篩子我洗過(guò)而且特別仔細(xì)。所以當(dāng)我看到篩子周圍一圈碾出來(lái)的泥是黑色時(shí)我就知道事情不簡(jiǎn)單。所以我就從新洗了一遍，集中在中心碾。為了不浪費(fèi)愣是一次碾了十幾遍。 炒的過(guò)程很奇妙，放的動(dòng)物黃油，畢竟自己做給自己吃的，油肯定要用好的嘛。然后過(guò)程就是邊炒邊找糖。就很完美的家里只有冰糖了。你能想象一下，和糯米粉一樣細(xì)膩的綠豆泥，卻要和冰糖一起炒！不能是糖粉好歹白砂糖吧？它是冰糖！ 說(shuō)回來(lái)，這綠豆泥其實(shí)應(yīng)該是要晾干的。而我不僅碾的過(guò)程有點(diǎn)湯水漏進(jìn)去了，甚至沒(méi)有晾干，它還是一個(gè)半液體。 后來(lái)才會(huì)一直炒不成型。炒的過(guò)程就有中藥味在那飄。我最近有在喝中藥對(duì)這個(gè)味道再熟悉不過(guò)。煎藥也不過(guò)如此了！看中醫(yī)開藥的時(shí)候，我還在想“為什么不給我放幾塊方糖呢？”（畢竟藥這么苦）巧了，現(xiàn)在不就放了冰糖了嗎？后來(lái)我終于知道了答案。 不過(guò)先把答案放一旁，因?yàn)闉榱俗屩兴幬断氯ァ曳诺牟恢贡牵。ㄎ疫€邊燒邊嘗） 白色冰糖三把+黃色冰糖兩把+蜂蜜五勺（味道很難評(píng)）第一口好奇怪，第二口有點(diǎn)東西，第三口有點(diǎn)上頭。是那種不好吃但又上頭的味道。 最后用模具壓，大體成花瓣??型，外部略有裂痕，黃綠色。一捏會(huì)掉下來(lái)一塊，再一用力就成碎粉了。口感和它的味道一樣，怪怪的很難評(píng)有挺上頭。 你想想看，中藥味的綠豆糕！大補(bǔ)！ 于是我當(dāng)天晚上，做夢(mèng)夢(mèng)見(jiàn)手好疼，痛感越發(fā)真實(shí)越發(fā)難以抑制，于是就是整雙手痛醒了（碾了四個(gè)小時(shí)綠豆泥導(dǎo)致的）