根據(jù)中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，不同植物和動(dòng)物的部位所含的氣和神是完全不同的，種子中蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是最為精華的。此外，種子的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)也與其他部位完全不同。

因此，將種子中的物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化為自身的精氣神時(shí)，所需消耗的自身能量最低。相比之下，食用其他部位的食物會(huì)額外消耗自身的能量。因此，吃種子是一種非常正確的選擇。從中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，我們所說(shuō)的"吃飯"實(shí)際上應(yīng)該是吃種子，而其他的食物只是配菜。因此，我們不能顛倒主客關(guān)系。然而，現(xiàn)代人吃飯往往偏向于肉類(lèi)和蔬菜，而忽視或少吃主食，這實(shí)際上不符合我們身體的需求。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出了“五谷為養(yǎng)”的理念，即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的基礎(chǔ)，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)五谷養(yǎng)護(hù)五臟的觀點(diǎn)。盡管地區(qū)有所差異，但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五種谷物在人們的餐桌上最為常見(jiàn)。

1、小米養(yǎng)脾：小米是五谷之首，對(duì)于補(bǔ)益脾胃非常有效。要想保養(yǎng)五臟器官，首先需要調(diào)養(yǎng)脾胃。因此，小米是虛弱人群進(jìn)補(bǔ)的上佳選擇，它可以補(bǔ)中益氣，延年益壽。

最佳食用方式：煮一鍋小米粥，食用時(shí)取上層的米油，那是小米粥的精華所在。

2、小麥養(yǎng)心：小麥在秋季種植，冬季停止生長(zhǎng)，春季長(zhǎng)出嫩葉，夏季結(jié)果實(shí)，蘊(yùn)含了四季的精華。因此，小麥被譽(yù)為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為，它可以養(yǎng)心安神，減除煩躁、去除體內(nèi)濕氣。

最佳食用方式：選擇帶皮的全麥糧熬制粥，有助于緩解煩躁情緒。對(duì)于女性更年期綜合癥狀或自汗盜汗的情況，可以在中藥店購(gòu)買(mǎi)一些浮小麥熬制的水來(lái)服用。

3、大豆養(yǎng)腎：黑豆是大豆中與腎臟相關(guān)的部位，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒和潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛的人群。

最佳食用方式：制作黑豆?jié){或煮黑豆粥。

4、高粱養(yǎng)肝：高粱和大豆都屬于雜糧，但在五谷中扮演著不可或缺的角色。高粱具有養(yǎng)肝和益胃的作用。

最佳食用方式：將高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效。對(duì)于長(zhǎng)期腹瀉的人，可以持續(xù)一段時(shí)間食用。

5、大米潤(rùn)肺：大米包括稻米、薏米等，在滋潤(rùn)肺部的同時(shí)也具有養(yǎng)胃的功效。

最佳食用方式：當(dāng)出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，可以飲用大米熬制的米湯。

素時(shí)刻五谷膳食粉基于中國(guó)傳統(tǒng)食療養(yǎng)生理念，根據(jù)大量醫(yī)學(xué)和藥學(xué)典籍，注重五性五味的相宜和無(wú)忌限；并以五色五方五行的概念進(jìn)行和諧的食材配搭。

同時(shí)結(jié)合《中國(guó)居民膳食指南》，嚴(yán)選了199種優(yōu)質(zhì)植物食材，核心成分包括22種籽種、19種堅(jiān)果、13種花朵、19種菌藻、56種谷豆和70種果蔬。其中包含四十九種藥食同源食材，滿足了膳食指南中每周至少攝入25種不同食物、每天攝入足夠全谷物、蔬菜和水果的要求。此外，精選的食材按照“40種人體必需營(yíng)養(yǎng)素和15種其他重要營(yíng)養(yǎng)素的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行合理搭配，以實(shí)現(xiàn)均衡營(yíng)養(yǎng)，守護(hù)健康。