金秋十月，《廣西在京務(wù)工創(chuàng)業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)班》在北京舉辦，培訓(xùn)班首堂課邀請(qǐng)到清源咨詢創(chuàng)始人、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師胡云篁老師；胡老師以《直面挑戰(zhàn)、化危為機(jī)》為主題，為學(xué)員分析疫情對(duì)于餐飲行業(yè)的影響及未來趨勢(shì)；全體同學(xué)認(rèn)真聆聽一堂生動(dòng)的「聽得懂的創(chuàng)業(yè)課」，助力餐飲業(yè)發(fā)展、為廣西發(fā)展凝心聚力。

廣西壯族自治區(qū)，簡(jiǎn)稱“桂”，首府南寧市，位于中國(guó)華南地區(qū)，東連廣東，南臨北部灣并與海南隔海相望，西與云南毗鄰，常住人口5037萬人

八桂文化是廣西民族文化為主要內(nèi)容，是嶺南文化的組成部分?。廣西是中國(guó)唯一臨海的少數(shù)民族自治區(qū)、西部唯一的沿海地區(qū)，是中國(guó)對(duì)外開放、走向東盟、走向世界的重要門戶和前沿，是大西南最便捷的出?？?。2021年，廣西實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值24740.86億元，按不變價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)7.5%，兩年平均增長(zhǎng)5.6%。

胡云篁老師表示，今年以來，面對(duì)復(fù)雜嚴(yán)峻的國(guó)際環(huán)境和國(guó)內(nèi)疫情帶來的沖擊，全國(guó)各地政府把就業(yè)工作作為頭等民生大事來抓，采取強(qiáng)有力的措施穩(wěn)住了就業(yè)局勢(shì)，以扎實(shí)有效的舉措穩(wěn)就業(yè)保民生。餐飲業(yè)無論何時(shí)，都是值得進(jìn)入的“藍(lán)?！保ㄟ^一碗小小的螺螄粉，創(chuàng)業(yè)助力地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)業(yè)拉動(dòng)就業(yè)，為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村做出貢獻(xiàn)。

廣西螺螄粉起源于唐代，據(jù)說是柳宗元的救命粉。唐代文學(xué)家柳宗元，由于初到廣西任職，水土不服，生了一場(chǎng)重病，而且很長(zhǎng)時(shí)間也沒有好，不知如何是好。但是偶然之間吃了一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡，病也好了，所以這就是廣西螺螄粉的來歷。

“粉好度日月，螺小賽乾坤”，柳州螺螄粉從“現(xiàn)煮堂食”到“袋裝速食”，借助互聯(lián)網(wǎng)迅速暢銷世界，成為極具味道的一張網(wǎng)紅名片。據(jù)報(bào)道，2021年，柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，是全國(guó)僅有的兩個(gè)突破1億的單品之一。

螺螄粉火了，但它不能曇花一現(xiàn)，要讓‘網(wǎng)紅’變‘長(zhǎng)紅’。用標(biāo)準(zhǔn)、品牌打磨產(chǎn)品，持續(xù)賦予產(chǎn)業(yè)生命力，才能不斷反哺鄉(xiāng)村振興。胡云篁老師最后提到，同學(xué)們?cè)谡n堂要收獲的不僅是知識(shí)，以及踏實(shí)求真的精神，還要傳承百年食文化，將廣西人勤勞不獨(dú)富、創(chuàng)新不忘本的品德傳遞到全國(guó)各地。