奶酪棒主要由純牛奶和芝士片制作而成，常見外觀為冰棒狀，其味道香濃可口，具有淡淡的牛奶味、香香的煉奶味，是一種老少咸宜的零食；相比較于普通牛奶，奶酪的熱量更高和微量元素更多，奶酪棒是健康零食之一

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奶酪按照原料成分、加工工藝不同可分為原制奶酪和再制奶酪，在原制奶酪中，最具有代表性的為藍(lán)紋奶酪、布里奶酪、切達(dá)奶酪。在再制奶酪中，常見的產(chǎn)品就是奶酪棒、奶油奶酪、芝士片等。再制奶酪中奶酪棒出現(xiàn)之后，為奶酪產(chǎn)品帶來了更多的消費(fèi)場(chǎng)景，例如零食場(chǎng)景、烘焙場(chǎng)景等，其中2022年中國奶酪產(chǎn)品自給率為63.5%。

2017-2022年中國奶酪產(chǎn)品自給率

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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中國奶酪棒的市場(chǎng)規(guī)模在近幾年間穩(wěn)步攀升，未來奶酪棒市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)的原因在于：包括奶酪棒在內(nèi)的眾多奶制品的需求量不斷上漲，其中離不開烘焙市場(chǎng)規(guī)模上漲的助力；奶酪高營(yíng)養(yǎng)和不造成乳糖不耐受的特點(diǎn)吸引了眾多消費(fèi)者，從而奶酪的人均消費(fèi)量增長(zhǎng)；奶酪制品中的零食化現(xiàn)象越來越明顯，奶酪棒作為零食受到更多對(duì)奶酪制品有便攜需求的消費(fèi)者追捧，奶酪棒市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2023年中國奶酪棒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)30.9%。

2018-2023年中國奶酪棒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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奶酪中國本土化進(jìn)程緩慢，奶酪棒在早期屬于小眾消費(fèi)產(chǎn)品，發(fā)展緩慢；奶酪棒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局集中度較高，中小企業(yè)很難在市場(chǎng)中長(zhǎng)期留存，其中我國奶酪棒市場(chǎng)份額占比中，妙可藍(lán)多占比最大32%。

中國奶酪棒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多關(guān)于奶酪棒行業(yè)的全面數(shù)據(jù)和深度分析，請(qǐng)搜索、收藏共研網(wǎng)，或者購買共研咨詢獨(dú)家發(fā)布的《2023-2029年中國奶酪棒市場(chǎng)深度調(diào)研與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析報(bào)告?》?！?023-2029年中國奶酪棒市場(chǎng)深度調(diào)研與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析報(bào)告》為共研產(chǎn)業(yè)研究院自主研究發(fā)布的行業(yè)報(bào)告，是奶酪棒領(lǐng)域的年度專題報(bào)告。《2023-2029年中國奶酪棒市場(chǎng)深度調(diào)研與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析報(bào)告》從奶酪棒發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)、細(xì)分市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)格局等角度進(jìn)行入手，分析奶酪棒行業(yè)未來的市場(chǎng)走向，挖掘奶酪棒行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，預(yù)測(cè)奶酪棒行業(yè)的發(fā)展前景，助力奶酪棒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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