上市4年多以來(lái)單季度從未虧損過(guò)的鹽津鋪?zhàn)?，居然因?yàn)樯鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)翻了車(chē)……

憑借著過(guò)硬的質(zhì)量、不錯(cuò)的口碑以及大消費(fèi)的風(fēng)口，近兩年來(lái)鹽津鋪?zhàn)拥陌l(fā)展可謂是順風(fēng)順?biāo)坏珮I(yè)績(jī)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，股價(jià)也是節(jié)節(jié)攀升——從2019年最低的18元一路漲到了2020年最高的160元，漲幅達(dá)到了驚人的788%。

所以，鹽津鋪?zhàn)泳痛虺隽恕昂昧闶常}津造”這樣的廣告詞。

然而，正當(dāng)大家都在期待著鹽津鋪?zhàn)釉诮衲晟习肽昴芙o出更好的業(yè)績(jī)時(shí)，其業(yè)績(jī)卻讓人有點(diǎn)大跌眼鏡。

根據(jù)業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，2021年上半年，鹽津鋪?zhàn)觾衾麧?rùn)同比下滑了57.68%到65.38%，二季度單季度虧損超過(guò)3000萬(wàn)元。

從今年的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)來(lái)看，鹽津鋪?zhàn)右患径葍衾麧?rùn)還有8203萬(wàn)，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)達(dá)到了43%，為何來(lái)到二季度就突然變成了巨虧？短短三個(gè)月時(shí)間，這個(gè)被譽(yù)為“零食界華為”的鹽津鋪?zhàn)?，到底發(fā)生了什么？

社區(qū)團(tuán)購(gòu)太猛，鹽津鋪?zhàn)討K翻車(chē)

恐怕沒(méi)有人會(huì)想到，社區(qū)團(tuán)購(gòu)除了影響商超外，居然還會(huì)對(duì)零食企業(yè)有影響。

7月14日夜晚，鹽津鋪?zhàn)庸剂松习肽甑臉I(yè)績(jī)預(yù)告。根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，鹽津鋪?zhàn)拥膬衾麧?rùn)預(yù)計(jì)為4500萬(wàn)元—5500萬(wàn)元，同比下降57.68%-65.38%，該數(shù)據(jù)在去年同期為1.3億元。

如果單看上半年業(yè)績(jī)，其實(shí)鹽津鋪?zhàn)硬⒉凰闾?，但是單看今年二季度，則就有點(diǎn)難堪了。

財(cái)報(bào)顯示，鹽津鋪?zhàn)咏衲甓径葐渭径葍衾麧?rùn)虧損超過(guò)了3000萬(wàn)元，是其上市4年多以來(lái)，首次出現(xiàn)單季度業(yè)績(jī)虧損的情況，去年二季度該數(shù)據(jù)為盈利7276萬(wàn)，一前一后相差了超過(guò)1億元。

業(yè)績(jī)公布之后，鹽津鋪?zhàn)右彩遣怀鏊系卮蟮蓛r(jià)連續(xù)4天跌停，市值蒸發(fā)了42.4億。

那么，為何鹽津鋪?zhàn)訕I(yè)績(jī)會(huì)突然暴雷呢？

在業(yè)績(jī)預(yù)告中，鹽津鋪?zhàn)訉?duì)為何“業(yè)績(jī)變臉”給出了6大原因，其中影響最大的要數(shù)社區(qū)團(tuán)購(gòu)。鹽津鋪?zhàn)釉诠嬷蟹Q(chēng)，公司低估了社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新零售渠道對(duì)傳統(tǒng)商超渠道影響，2021年上半年公司在商超渠道銷(xiāo)售費(fèi)用有冗余，商超渠道業(yè)績(jī)未達(dá)預(yù)期。

鹽津鋪?zhàn)?，成也線下敗也線下？

為何社區(qū)團(tuán)購(gòu)會(huì)對(duì)鹽津鋪?zhàn)釉斐蛇@么大的影響？

目前，國(guó)內(nèi)主要的零食企業(yè)有四家：三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味和鹽津鋪?zhàn)印?/p>

與非常依賴線上渠道的三只松鼠、良品鋪?zhàn)硬煌谶@四家企業(yè)中，鹽津鋪?zhàn)邮俏ㄒ坏囊患疑罡€下渠道的零食企業(yè)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月31日，鹽津鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品已進(jìn)入36家大型連鎖商超的3088個(gè)賣(mài)場(chǎng)，覆蓋沃爾瑪、家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)等大型連鎖超市；在營(yíng)收方面，2020年全年，鹽津鋪?zhàn)拥闹睜I(yíng)商超渠道占公司營(yíng)收比例為32.18%，經(jīng)銷(xiāo)渠道占公司營(yíng)收比例為62.24%，電商渠道營(yíng)收僅占公司營(yíng)收的5.58%。

在今年之前，聚焦線下的策略為鹽津鋪?zhàn)訋?lái)了不少的優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度，鹽津鋪?zhàn)拥膬衾蕿?4.07%，而其余兩家上市零食企業(yè)三只松鼠和良品鋪?zhàn)?，凈利率分別為8.58%和3.96%，由于不需要支付線上高昂的“買(mǎi)量”費(fèi)用，聚焦線下的鹽津鋪?zhàn)觾衾首匀灰染劢咕€上的三只松鼠和良品鋪?zhàn)痈叩枚唷?/p>

此外，聚焦線下也讓鹽津鋪?zhàn)釉诹闶承袠I(yè)見(jiàn)頂?shù)拇蟊尘跋聵I(yè)績(jī)繼續(xù)高速增長(zhǎng)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在2019、2020年，鹽津鋪?zhàn)拥膬衾麧?rùn)分別為1.28億和2.41億，同比增長(zhǎng)81.58%和88.83%，而同一時(shí)期三只松鼠的凈利潤(rùn)分別為2.39億和3.01億，增速分別為－21.43%和26.21%。

不過(guò)，正所謂“成也蕭何敗也蕭何”，雖然聚焦線下優(yōu)點(diǎn)不少，但也讓其和各大商超牢牢地捆綁在了一起，在社區(qū)團(tuán)購(gòu)浪潮來(lái)襲后跟著商超一起“挨刀”。

今年上半年，隨著叮咚買(mǎi)菜、每日優(yōu)鮮的陸續(xù)上市，新一輪的社區(qū)團(tuán)購(gòu)大戰(zhàn)低調(diào)打響，像美團(tuán)優(yōu)選，就將2021年的年GMV鎖定在2000億，而在2020年美團(tuán)優(yōu)選的GMV還不足1000億。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)熱度再起，對(duì)商超的影響無(wú)疑是巨大的，最近一年各商超的業(yè)績(jī)都出現(xiàn)了大幅度的下跌，像永輝超市一季度業(yè)績(jī)就下降了98.51%，而此前一直深耕線下、忽略線上搭建的鹽津鋪?zhàn)訕I(yè)績(jī)出現(xiàn)大跌也就不足為奇了。

競(jìng)爭(zhēng)加劇，鹽津鋪?zhàn)拥目嗳兆硬艅倓傞_(kāi)始？

目前，擺在鹽津鋪?zhàn)用媲暗牟⒉恢皇巧鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)帶來(lái)的沖擊那么簡(jiǎn)單。

之前，由于主打線下，鹽津鋪?zhàn)雍腿凰墒蟆⒘计蜂佔(zhàn)拥戎鞔蚓€上經(jīng)營(yíng)的企業(yè)形成了差異化經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有太多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的鹽津鋪?zhàn)拥靡匝杆贁U(kuò)張。

而到了現(xiàn)在，隨著線上渠道的建設(shè)完畢，三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥绕髽I(yè)開(kāi)始慢慢布局線下，如今越來(lái)越多的商超都可以看到它們的產(chǎn)品，鹽津鋪?zhàn)用媾R的競(jìng)爭(zhēng)正不斷加大。

此外，零食市場(chǎng)整體增長(zhǎng)趨緩、行業(yè)巨頭不斷涌入，也是鹽津鋪?zhàn)用媾R的困局。

根據(jù)艾媒網(wǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示，自2010年開(kāi)始，零食行業(yè)的行業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)梯形增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2016年休閑零食行業(yè)規(guī)模為8200億元，2018年擴(kuò)大到9900億元，2019年持續(xù)增長(zhǎng)為10556億元，2020年市場(chǎng)規(guī)模則為11200億元，雖然規(guī)模依舊在增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)速度正在不斷減緩。

不過(guò)，雖然整個(gè)行業(yè)增速已經(jīng)降下來(lái)了，但仍然有不少其他領(lǐng)域的行業(yè)巨頭在涌入零食行業(yè)，像以鹵制品為主業(yè)的絕味食品、周黑鴨，以瓜子為主業(yè)的洽洽食品等等，鹽津鋪?zhàn)硬坏媾R著老對(duì)手的挑戰(zhàn)，還要提防著這些行業(yè)巨頭轉(zhuǎn)型。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)當(dāng)下只是導(dǎo)火索，鹽津鋪?zhàn)游磥?lái)要面對(duì)的問(wèn)題還會(huì)很多，不知道鹽津鋪?zhàn)訙?zhǔn)備好了嗎？