中醫(yī)認(rèn)為長夏是一年中濕氣最重的季節(jié)，特別是三伏天期間，吹空調(diào)、喝冷飲、晚洗澡加上天氣雨水多、濕氣盛，身體最容易被暑濕趁虛而入，如果我們體內(nèi)的濕氣越來越重時，百病就會叢生。

因此夏天我們應(yīng)該多喝溫?zé)崴３煮w內(nèi)的水平衡。此外，多食用一些清淡易消化的食物，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，三伏天將至，俗話說：“伏吃四白，濕毒全走開”。

這句俗語中的"四白"指的是適合夏季食用的四種白色食物，它們能幫助我們保持身體健康，還能抵御酷暑的侵襲。

1、雞肉

雞肉富含蛋白質(zhì)和維生素B6，而這些成分能夠有效地排除體內(nèi)濕氣，尤其是瘦雞肉部分還能幫助調(diào)節(jié)胃腸道的代謝和消化功能，建議其烹飪方法選擇清淡或者蒸煮，不要放太多的調(diào)料，不放辣椒。

推薦食譜【雞腿卷】

食材清單 ：雞腿、大蔥、豇豆、胡蘿卜、白蘿卜、黑胡椒醬、鹽

1、大蔥切條，豇豆切成小段，胡蘿卜也切成條，配菜就備好了。

2、現(xiàn)在來去掉雞腿的骨頭，我比較喜歡用剪刀，覺得會更安全一點，先從雞腿的中心剪開，主要的骨頭就已經(jīng)出來了。

3、再把骨頭兩邊的肉全部刮開，再把底部也用剪刀剪開，你也可以直接刮下來，不過就骨頭等下還是要剪掉的，像這樣用剪刀把骨頭上的肉全部刮開，最后把最上面的肉剪下來就可以了，這樣取的骨頭很干凈，而且很安全，不容易弄傷手。

4、現(xiàn)在把雞腿肉敲一下，讓整個肉的厚度看起來差不多，這樣卷起來的時候會更容易一些。

5、現(xiàn)在放上大蔥 ，豇豆 ，胡蘿卜，卷起來，卷的時候手要用點力，這樣才會卷的緊實一些。

6、卷好后先用保鮮膜包一包，再用錫紙包一包，兩頭給它卷緊，好像一顆大糖果。

7、上鍋蒸，大火20分鐘就差不多了，蒸太久了肉質(zhì)就不嫩了，雞骨頭可以用來煮湯。

天氣已經(jīng)越來越冷了，就用它來煮個蘿卜湯吧，加點大蔥，煮開后把蘿卜倒進(jìn)去，加點鹽調(diào)味，小火把蘿卜煮軟就可以，喝起來原汁原味又暖胃。

8、雞肉煮好了取出來先散開，最好用盤子裝著，因為雞肉里面會有湯汁。現(xiàn)在不要著急切，因為熱的時候會不太好切，可以放冰箱冷藏2個小時后再來切。

9、2個小時候后我們先來調(diào)醬，鍋里不用加油，直接把剛剛的湯汁加進(jìn)去，冷了之后就是像果凍一樣的，化開后加黑胡椒醬，小火煮一煮，煮開就可以了。

現(xiàn)在來切雞腿，可以看到它已經(jīng)變得非常的緊實了，所以切的時候也會非常容易，切好后再刷點黑胡椒醬，現(xiàn)在就可以開動啦。