答案B。單胃動物，相對于瘤胃而言，單胃動物就是集體只有一個胃腺的動物（即具有單胃的動物），包括豬、人等。單胃的結(jié)構(gòu)較為簡單，通常不呈明顯的幾個部分，是相對于復胃而言的，復胃包括四個部分：瘤胃，網(wǎng)胃，瓣胃和皺胃。

因此，選擇B選項。