過年必備小零食～炸翻花，比例配方告訴你，香甜酥脆，一捏直掉渣，好看好吃
小零食炸翻花制作方法
一、食材
面粉
調(diào)味料
小蘇打
二、制作步驟
?
00:08
?1.打入 2 顆雞蛋，加入 30 克食用油、 30- 40 毫升清水、 50 克白糖、 1 克小蘇打攪拌均勻
2.加入 300 克面粉，攪成絮狀
3.揉成一個(gè)光滑稍硬的面團(tuán)，蓋上保鮮袋醒 15 分鐘
4.揉面墊上撒一層干面粉，防粘
5.切成長(zhǎng)方形的面片，約 1 毫米的厚度即可
6.面片對(duì)折切長(zhǎng)條對(duì)角折疊壓實(shí)，再把另外兩個(gè)角推到中間壓實(shí)
7.鍋里放油燒制，炸至全部飄起，兩面金黃
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