沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。“入伏多喝湯，一年無煩惱”！推薦8種湯，清涼消暑，舒服過一夏，快快收藏吧！

綠豆湯

小時候最愛喝的就是綠豆湯，簡簡單單又清熱解毒，是夏日消暑的最佳糖水，而每次要煮豆時，又要泡又要煮很久是，不是超煩？今天教大家最不用泡豆的方法，30分鐘就能快速喝上綠豆湯~

食材

綠豆，清水，糖

做法

1、取100克綠豆洗凈，然后加入100克清水，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍至成冰塊狀

2、取出綠豆冰倒入鍋中，加入清水，開中火燜30分鐘，再加糖調(diào)味

3、綠豆和清水的比例是1:10，這樣煮不會太干也不會太稀，當然每個人喜好程度不一樣，也可根據(jù)自己口感來調(diào)~

4、綠豆和水一起冷凍出來后，綠豆會稍微裂開了，再放鍋中煮就能快速爆開哈~

冬瓜排骨湯

炎炎夏日沒有胃口，來做一鍋排骨冬瓜湯吧！營養(yǎng)又減脂，超級鮮美。

所需食材：

冬瓜 排骨 姜片 蔥花 玉米

做法：

1、排骨洗凈焯水，撈出沖洗干凈備用

2、排骨倒入砂鍋?姜片?水煮開?玉米煮60分鐘

地

4、冬瓜煮湯真的很夏天，加上排骨超鮮，再加玉米的清甜，絕了。

番茄菌菇豆腐湯

食材：

番茄1個，豆腐一塊，金針菇一把，香菇2個，雞蛋2個，火腿半根，秋葵2根，姜三片，蔥1根，香菜一根，鹽，雞精適量。

做法：

1、所有食材清洗干凈，西紅柿、豆腐切塊，金針菇切去底部，香菇切小塊，火腿切條，秋葵、香菜切段，姜切片，蔥切末。

2、金針菇香菇焯水1分鐘撈出，雞蛋煎熟備用。

3、另起鍋熱油，加姜片，火腿炒香，加西紅柿翻炒出汁，然后加入金針菇香菇炒出水分。

4、倒入一大碗清水燒開，加入豆腐煮2分鐘，加秋葵，雞蛋煮一分鐘，出鍋撒上香菜和蔥花即可。

山藥蓮子百合排骨湯

三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕的日子，這時候大家都喜歡吃冷飲來解暑，可是吃多了反倒起不到消暑的作用，而是會對身體容易造成更多的濕氣，使得胃口更差，三伏天應當清淡飲食，多吃清熱解暑健脾利胃的食物最好，蓮子清心火，百合安神，山藥養(yǎng)胃，紅棗補血，這幾味食材一起煲湯最滋補了，三伏天一定要多吃，常吃對身體好??

食材：山藥300克，蓮子100克，百合兩小朵，排骨350克，紅棗3顆，姜兩片。

配料：鹽適量

做法：

1、山藥去皮洗凈切斜塊，切好泡水里（以防氧化變色）。

2、排骨焯水去血水。

3、百合掰片泡水洗凈，蓮子剝皮去蓮心。

4、鍋中放6碗水（平時吃飯的碗），加入排骨，姜片，紅棗一起煮，大火煮沸轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，再倒入蓮子山藥煮20分鐘，最后倒入百合煮2分鐘關(guān)火，加入適量的鹽調(diào)味。

5、現(xiàn)在是盛夏，百合蓮子季，我用的都是新鮮的百合蓮子，所以百合蓮子煮的時間不需要那么長，如果是干百合蓮子就煮的時間久一些。

冬瓜薏米老鴨湯

食材：冬瓜，薏米，老鴨肉，姜片，料酒，紅棗，鹽

做法：

1、把鴨肉清洗干凈后，冷水下鍋焯水，加入料酒去腥，再撈出洗凈。

2、把焯水好的鴨肉放入砂鍋中，加入薏米，姜片，紅棗，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煲50分鐘左右。

3、這時候來處理下冬瓜，把冬瓜的瓤去掉，再把冬瓜洗凈，切小塊，冬瓜不需要去皮，冬瓜皮含有豐富的維生素，有清熱等功效。

4、老鴨煲夠時間后，再加入冬瓜，再繼續(xù)慢慢煲20分鐘左右。冬瓜變軟就可以了。

5、最后加入適量的鹽調(diào)味，就可以關(guān)火，盛出來吃啦！

冬瓜蛤蜊湯

大暑三伏天，飲食一定要清淡些。少吃生冷，以養(yǎng)護脾胃。三伏天里寧可不吃肉也要喝湯。滋補又開胃。

食材：冬瓜一塊，蛤蜊，小蔥，生姜，料酒 ，食鹽，食用油， 香油，

做法：

1、蛤蜊買回家之后，先用流動的水沖洗干凈，再加點鹽浸泡兩小時以上，期間要換一次水。

2、把冬瓜削皮，洗干凈，切成片狀。裝盤待用。

3、鍋內(nèi)加入半鍋的水，放生姜，料酒一起燒開，倒入蛤蜊煮至都漲開之后，用筷子夾出來，瀝干水分。

4、 起鍋放少量的食用油，倒入冬瓜翻炒至都裹上食用油。

5、倒入湯鍋中，加入半鍋的水，煮開之后，倒入蛤蜊再次煮開。 撒入食鹽調(diào)味，再滴兩滴香油，撒入蔥花點綴。 又香又開胃的冬瓜蛤蜊湯就做好啦。

胡椒豬肚湯

食材：新鮮豬肚一個，黑胡椒10克，白胡椒10克，生姜一塊，紅棗6枚，枸杞適量，雞精少許，鹽少許。

做法：

1、生姜去皮洗凈切成薄片，枸杞洗凈放一邊備用，紅棗，黑胡椒，白胡椒洗凈控干水分。

2、豬肚用剪刀剪去肥油，用鹽里外反復搓揉，用清水清洗干凈。

3、倒入適量面粉反復搓揉，這樣可以清除豬肚上的黏液，最后用清水清洗幾遍，豬肚就很干凈了。

4、把黑胡椒，白胡椒放入豬肚里面，用棉線綁緊收口。

5、鍋中依次放入豬肚，姜片，紅棗，一次性加入足夠的清水，蓋上鍋蓋大火煮。

6、煮開后轉(zhuǎn)中小火，煮上一個小時。把豬肚撈起來切成條，連胡椒粒也一起倒入鍋中，放入枸杞煮開，放雞精，鹽調(diào)味即可關(guān)火。

清燉冬瓜牛肉湯

將冬瓜和牛肉搭配在一起，采用清燉的烹飪方式來煲湯，口感鮮美還不油膩，原汁原味營養(yǎng)容易吸收，祛濕解暑尤其適合三伏天食用。

所需食材：牛肉900克 冬瓜500克 大蔥半根 香菜2根 姜1小塊 料酒2勺 胡椒粉少許 鹽適量 枸杞3克 清水1800毫升

做法：

1、牛肉洗凈切成大塊，冬瓜去皮去籽切成塊狀，大蔥切成段，生姜切片，準備兩根香菜。

2、將牛肉冷水下鍋煮沸，撇去表面浮沫撈出瀝干水分。

3、鍋中重新添入清水，接著放牛肉塊、蔥段和姜片，淋入兩勺料酒大火煮沸后改成小火燉煮約一個小時。

4、加入冬瓜塊繼續(xù)燉煮二十分鐘至透明狀態(tài)，調(diào)入少許胡椒粉、鹽，枸杞也撒進去燉煮五分鐘，最后放入掰成小段的香菜攪拌均勻即可。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種湯的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。