竹筍烘干房是一種傳統(tǒng)的竹筍加工設(shè)備，用于對采摘下來的新鮮竹筍進行自然晾曬烘干。竹筍烘房通常采用木材結(jié)構(gòu)、帆布或塑料布防水屋頂，依靠陽光和空氣流通的自然干燥方式進行烘干，具有以下優(yōu)點：

1.低成本：相較于其他機械式干燥設(shè)備，竹筍烘房建設(shè)所需的投資不高，適合小規(guī)模生產(chǎn)商使用。

2.環(huán)保：竹筍烘房沒有任何污染物排放，符合環(huán)保要求。

3.自然烘干：采用自然晾曬的方式進行竹筍烘干，符合人們對食品自然安全、營養(yǎng)健康的需求。

4.可調(diào)控：可以通過調(diào)節(jié)通風和遮陽措施，控制溫度和濕度，更好地適應(yīng)當?shù)貧夂驐l件和竹筍的口感需求。

但是竹筍烘房也存在一些缺點，如烘干時間長、受天氣等因素影響較大、干燥不均勻、可能受到害蟲和鳥類等影響等問題，同時會面臨一些衛(wèi)生安全問題，例如建造不規(guī)范、難以保證竹筍的衛(wèi)生質(zhì)量等問題。因此，目前竹筍烘房主要用于一些傳統(tǒng)的家庭式生產(chǎn)中。在大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)中，逐漸被新型的機械化、自動化竹筍烘干設(shè)備所替代。