?

牡丹江是中國黑龍江省東北部的一個(gè)美麗城市，是一個(gè)擁有悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)的地方。這里有著豐富的自然資源和獨(dú)特的民俗文化，也有著諸多可口的美食，讓人垂涎欲滴。

?

下面就來介紹一些牡丹江的代表性美食。

?

1、三菜一湯

?

三菜一湯是指魚頭豆腐、薺菜糊、紅燒肉和羊肉湯這四道傳統(tǒng)美食組合而成，是當(dāng)?shù)乩习傩盏钠毡槭乘祝瑫r(shí)也是各種宴會(huì)和祭祀活動(dòng)不可或缺的食品。

?

魚頭豆腐是以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的鮮活魚頭為主料，加入豆腐、木耳等配料一鍋燒制而成，非常鮮香可口；薺菜糊則是采用牡丹江特產(chǎn)的薺菜為原料，加上糯米粉、水混合后蒸制而成，入口柔軟開胃；紅燒肉是將油炸過的五花肉加入配醬燉煮，口感肥而不膩；羊肉湯則是以當(dāng)?shù)夭菰r羊肉為原料，加上各種調(diào)料慢燉而成，非常適合冬季食用。

?

2、牡丹江南洋咖啡

?

牡丹江南洋咖啡有著濃郁的巴西南洋咖啡豆香氣和淳厚的黑龍江地方文化。這款咖啡采用牡丹江地區(qū)特有的烘培和調(diào)配工藝，色澤濃郁，口感熱情、柔順、平衡。

?

3、牡丹江烤羊腿

?

牡丹江烤羊腿是一道以羊肉為主要原料，再配以各種特色輔料放入油砂鍋中慢火烤制而成的美食。羊肉肉質(zhì)鮮美，入口略帶肉汁，肉皮酥脆。

?

4、掌勺米線湯

?

掌勺米線湯又稱“李龍員谷米線”，是源于萬寧、牡丹江的傳統(tǒng)熱干面店名，已經(jīng)經(jīng)營了很長時(shí)間，并逐漸形成自身獨(dú)有風(fēng)格。在制做方面，采用實(shí)木桶+純手工制作的方法，湯底以牛肉和骨頭熬制而成，米線口感爽滑，細(xì)膩滑水，十分適合早餐。

?

5、火鍋

?

作為中國人最喜愛的菜品之一，火鍋在牡丹江也有其獨(dú)特的風(fēng)味。當(dāng)?shù)氐幕疱佉郧逵图迂S富配料烹制而成，肉質(zhì)鮮嫩，口感特別香辣可口。

?

以上就是牡丹江的代表性美食了，不同口味不同文化背景的食物體現(xiàn)著每個(gè)地方獨(dú)有的氣息，希望大家來到牡丹江時(shí)能夠有機(jī)會(huì)品嘗這些美食，感受當(dāng)?shù)卮緲銦崆榈膫鹘y(tǒng)文化。

?