據(jù)善世獲悉，近日，人社部公布了：“2021年第二季度全國招聘求職100個短缺職業(yè)排行”！“餐飲服務員”已在2021年連續(xù)兩期入選，“餐飲服務員”更是連續(xù)高居短缺行業(yè)排名3！

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實際上，據(jù)善世觀察，自人社部2019年開始發(fā)布100個“最缺工”職業(yè)排行榜以來，餐飲服務人員一直都位列前十，成為“榜霸”。

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以餐飲行業(yè)分支的茶飲行業(yè)為例，據(jù)善世觀察，導致茶飲行業(yè)“用工難”的主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

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1、用工風險大：覆蓋城市多，員工不購買社保；

2、人員流動性大，招聘難；

3、上班時間長；

4、人員排班難。

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在善世看來，茶飲行業(yè)想要解決以上用工難題，可以引進全流程靈活用工服務為連鎖奶茶店配置混合用工模式，采用“全職+兼職”并逐步提高兼職比例的用工模式，以降低固定用人成本，有效保障用餐高峰時段的人力供給，由靈活用工平臺為兼職人員配備工傷和商業(yè)保險，降低企業(yè)用人風險。

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在靈活用工模式下，連鎖奶茶店與兼職人員通過靈活用工平臺簽訂合作協(xié)議，不構成雙方勞動關系的建立，為此，通過這種用工模式，連鎖奶茶店不僅能降低用工風險，省下為員工購買社保的費用，同時還能解決企業(yè)季節(jié)性、臨時性、輔助性的用工需求。

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此外，而對連鎖奶茶店而言，這種用工模式還可以解決人員流失問題，因為合作結束后，企業(yè)與兼職人員的關系也終止了，如果下次企業(yè)再缺人，再到靈活用工平臺篩選兼職人員即可，隨用隨止，線上操作，方便快捷，企業(yè)也無須因為閑時花錢“養(yǎng)閑人”而煩惱，更無需因為忙時招不到人而焦頭爛額，靈活用工，滿足企業(yè)各種用工需求。

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另外，在靈活用工平臺上豐富的兼職人員的支撐，企業(yè)不僅可以合理安排全職員工的上班時間與人員排班，而且還可以在忙時還能有效解決人員補充和臨時性人員調遣問題。為此，目前越來越多的企業(yè)會把一部分工作交給兼職人員來做，一方面節(jié)省人員雇傭的成本，另一方面也能夠將專業(yè)的事交給專業(yè)的人去做，提升工作質量。

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另外，兼職人員的歸屬感也很重要。雖然兼職人員不是企業(yè)正式員工，但兼職人員的歸屬感對企業(yè)自身業(yè)務的開展和經營也有重要作用，在此方面可適當給兼職人員一些和正式員工一樣的激勵，以此維護人員的穩(wěn)定性，建立長久、誠實的合作關系，同時提升公司的信譽。

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總而言之，善世認為，“因人施策”是用工企業(yè)的最佳選擇，像靈活用工這種用工模式，對各種形式的用工情景采取有針對性的管理方法，有助于提高管理效率，提升管理質量，靈活用工將成為必然發(fā)展趨勢。