米粉米線：餐飲品類銷量及門店數(shù)下降，只有米線是逆勢上漲

港式米線A輪融資十億+，過橋米線經(jīng)昆明博覽會(huì)炒火，后續(xù)被玩壞

港式米線風(fēng)格混搭，香港譚仔米線，hk150+店

1960：減法，病室，消費(fèi)力不足

1980：加法，增加品類，茶餐廳，價(jià)格低，不同時(shí)間段賣不同產(chǎn)品

減法，傳統(tǒng)中餐米線，混搭配食

疫情放開后：主食品類的需求堅(jiān)挺，對于消毒的要求更高。