五月一到，市場(chǎng)上的水果品種就多起來(lái)了，這是我喜歡夏天的一個(gè)原因。水果空中富含各種維生素、果膠、纖維素，無(wú)論是漂亮的小姐姐還是健壯的小哥哥，都是無(wú)不喜歡的。夏天最常見(jiàn)的、也是廣泛分布在我國(guó)各地的水果大約要算是西瓜、蘋(píng)果和梨了，無(wú)論你身處哪里，都能吃到這幾種水果，大多數(shù)水果是需要去皮吃的，所以水果刀也就成為居家必備的工具，幾十年前，人們的還不怎么注重健康，通常是水果刀和切菜刀混用的，特別是切肉類(lèi)的刀具，帶來(lái)的交叉污染對(duì)人體健康是有害的，隨著生活質(zhì)量的提提，人們更加注重飲食健康，刀具也區(qū)分得更加細(xì)致了。這就是今天給大家?guī)?lái)的火候水果刀三件套。

火候水果刀三件套是由三把不同的刀具組成：西瓜刀、鋸齒水果刀和無(wú)鋸齒水果刀。以前買(mǎi)西瓜，通常是讓水果店員工切好了帶回家，因?yàn)榧依锏牡秾?shí)在太小，切不了，但這樣一來(lái)，西瓜也不能保證新鮮了，火候水果刀三件套中的西瓜刀刀刃長(zhǎng)28厘米，可以把整個(gè)西瓜買(mǎi)回去自己切了。

另外兩把小水果刀為9厘米刀刃的小水果刀，一把帶有鋸齒一把無(wú)鋸齒。帶鋸齒的適用于果皮厚的水果，在鋸齒的幫助下，切割時(shí)不需花費(fèi)太多力氣就可以把具有韌性的果皮切削開(kāi)，例如番茄。番茄果皮雖然薄，但韌性極好，普通刃口的水果刀在切削的時(shí)候往往會(huì)對(duì)果肉造成擠壓，而帶鋸齒的就很容易把皮切開(kāi)。

西瓜刀也是帶鋸齒的，非常鋒利，堅(jiān)韌的西瓜皮在鋸齒下顯得非常柔弱，很省力，同時(shí)也適合切哈密瓜、菠蘿等果皮厚實(shí)的水果，刀刃上方還設(shè)計(jì)有排氣孔，切割過(guò)程中能有效分解果肉果汁生成的表面張力，減少對(duì)果肉的壓力，切出來(lái)的果肉口感更加順滑。

三把水果刀都自帶刀鞘，并且都是有鏤空設(shè)計(jì)，有利用清洗后水分蒸發(fā)。刀具材質(zhì)采用3Cr13不銹鋼制造，刀口鋒利。3Cr13不銹鋼含碳量為0.3，含鉻量為13，因此具強(qiáng)度高、硬度高、耐磨性高的特點(diǎn)。

刀刃表面具有食品級(jí)涂層，新氟龍涂層具有良好的耐熱和耐腐蝕及不粘性，切水果時(shí)粘連在刀刃上的情況不復(fù)存在了。

削蘋(píng)果的時(shí)候，蘋(píng)果皮不會(huì)粘在刀刃上，這是xynflon新氟龍涂層帶來(lái)的優(yōu)點(diǎn)。

這次，我終于可以買(mǎi)一整個(gè)西瓜帶回家了，不用再要水果店里的員工預(yù)先切好，以往他們快工出粗活，把我的果肉給切掉不少，又不好意思說(shuō)——那切下來(lái)的西瓜皮帶的果肉，都?jí)蛭铱幸活D了……我在家慢慢切，細(xì)細(xì)削，掙錢(qián)不容易，少浪費(fèi)點(diǎn)……

這就是今天的晚餐的主角了，蘋(píng)果、菠蘿、香蕉、小番茄、西瓜，加上色拉醬，水果色拉一大盤(pán)就做好了，健康新時(shí)尚，運(yùn)動(dòng)和飲食需要合理搭配，幾十年前是希望多吃到 點(diǎn)油水長(zhǎng)胖點(diǎn)，現(xiàn)在是希望少吃點(diǎn)油脂甩脂肪，唉，真是三十年河?xùn)|三十年河西啊……

切完后擦洗干凈，刀入鞘，箭封閣。刀鞘上的鏤空和刀刃上的鏤空是對(duì)應(yīng)的，除通風(fēng)透氣外入鞘和出鞘阻尼適中，取用順手。

也許有人說(shuō)水果營(yíng)養(yǎng)不均衡啊，不用擔(dān)心，對(duì)于飲食的健康來(lái)說(shuō)，是不和美味沖突的，如果你喜歡牛排或是三文魚(yú)這類(lèi)美食，你也許需要一塊火候超導(dǎo)解凍板，這是一塊表面呈蜂窩蜂窩狀的純鋁板覆蓋特殊涂層的解凍板，它利用自身快速的導(dǎo)熱能力把凍肉快速均勻的解凍，保持食材水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

今天要做的是三文魚(yú)，除了解凍以外，火候超導(dǎo)解凍板放在冰箱里凍10分鐘后，還能成為冰臺(tái)使用，由于純鋁具有高比熱，因此，低溫保持時(shí)間長(zhǎng)，比起冰碟來(lái)說(shuō)，既美觀又好用，清洗也容易。

這個(gè)夏天，既要美味也要健康，加上適量的運(yùn)動(dòng)，保持身體年輕態(tài)，從現(xiàn)在做起！

火候水果刀三件套的優(yōu)點(diǎn)在于價(jià)格便宜，69元的價(jià)格，相信沒(méi)有比這個(gè)更有性價(jià)比的了，同時(shí)，外觀好看，顏色清新，今年夏天，有水果和火候陪我度過(guò)。