食材

1.草魚

2.雞蛋 生粉

3.南瓜 番茄 檸檬

4.洋蔥

5.白胡椒粉

6.蒜姜蒜

7.豆芽，黑木耳，金針菇

8.綠紅椒 野山椒 小米辣 青花椒

9.料酒 白醋

10.色拉油 豬油 食用油

步驟

1片魚（清洗、吸水）

2腌制（白胡椒粉、蔥姜蒜、料酒、蛋清、生粉、色拉油）

3熬魚骨湯（涼油下+豬油，姜片、魚骨、煎一下，白胡椒粉）

4炒料（油，姜蒜，泡姜，野山椒，小米辣，洋蔥碎，蓉辣椒，番茄，泡酸菜，青花椒，青二荊條）

5金湯（檸檬片，白胡椒，南瓜泥，白醋）