火出圈的空氣炸鍋，做為一款大眾化的家用小電器，真的是一上市，就受到了不少美食博主和消費者的喜愛，因為它使用起來不僅方便，制作出來的食物也是特別的美味可口。但是網(wǎng)上關(guān)于它的負(fù)面消息也不少，那么，空氣炸鍋的好處和壞處到底是什么呢？作為一名資深的家電測評師，我測過過很多空氣炸鍋。關(guān)于這個問題，在今天的這篇文章中會進(jìn)行一一科普和分享，以方便大家對空氣炸鍋有一個全面的了解。

下圖是我測評過的部分空氣炸鍋：

一、盤點空氣炸鍋的五大優(yōu)點：

空氣炸鍋的好處和壞處？針對大家比較關(guān)心的這個問題，我們先來盤點空氣炸鍋的五大優(yōu)點?？諝庹ㄥ伿且豢罾缅亙?nèi)的加熱器產(chǎn)生高溫對流風(fēng)的一種烹飪工具，在高溫下利用食材本身的油脂和水分，使食物變得金黃酥脆。這種方式相較于我們傳統(tǒng)的滾油式的煎炸方式，要更加的安全健康。，此外，空氣炸鍋還有很多的好處，下面我們一起來看看。

優(yōu)點1：低油脂更健康

空氣炸鍋是通過熱風(fēng)高速循環(huán)技術(shù)對食材進(jìn)行加工處理，幾乎可以不用油也能烹飪出可口的食物，不用擔(dān)心長期食用高油脂的食物而對腸胃造成負(fù)擔(dān)，所以吃起來不僅美味，而且更健康，而且不用擔(dān)心發(fā)胖。

優(yōu)點2：操作便捷省時省力

傳統(tǒng)的油炸食物流程既繁瑣，又費事，需要我們花大量的時間守在邊上。與之相比，空氣炸鍋的操作就方便了很多，只需要將準(zhǔn)備好的食材放入炸鍋內(nèi)，設(shè)置好烹飪方式，調(diào)好時間和溫度后，就可以放心的去做其他事情。

優(yōu)點3：不粘涂層設(shè)計清洗簡單又便捷

空氣炸鍋內(nèi)部采取的都是不沾涂層的處理，可以防止有烹飪的過程中出現(xiàn)食物粘鍋的現(xiàn)象，所以使用完后清洗空氣炸鍋就是一件非常簡單的事情，方便清洗的同時也大大提升了我們的使用感受。

優(yōu)點4：省油的同時且口感更好

和傳統(tǒng)的油炸方式對比，空氣炸鍋在烹飪食材上對于食用油的用量是真的少之又少，這樣不僅節(jié)省油量，而且比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。

優(yōu)點5：功能豐富并且能定時

空氣炸鍋做為一款現(xiàn)代化的烹飪工具，它的功能模式非常多，可以根據(jù)食材的不同來選擇不同的烹飪模式來制作出不同花樣的美食，選好模式，定好時間，它就可以自動運轉(zhuǎn)，不需要我們在廚房長時間的等候。

二、警惕空氣炸鍋的五大風(fēng)險弊端：

空氣炸鍋的好處和壞處？上面我們通過學(xué)習(xí)，盤點了空氣炸鍋的五大好處，但是也有很多人說，網(wǎng)絡(luò)上爆出了很多空氣炸鍋的負(fù)面消息啊，最可怕的是可以致癌。這個聽起來確實是挺可怕的，但是事實到底是怎樣的呢？聽我來慢慢為大家解惑?，F(xiàn)在市場中存在不少的劣質(zhì)的，不專業(yè)的空氣炸鍋，這些產(chǎn)品不注重品質(zhì)，由一些劣質(zhì)的材質(zhì)生產(chǎn)而成，食物的加熱過程中，這些劣質(zhì)的材料會產(chǎn)生一種致癌物——丙烯酰胺，所以，那些劣質(zhì)的，不專業(yè)的空氣炸鍋不僅沒有好處，而壞處卻有很多，因此，我們一定要選擇優(yōu)質(zhì)的，專業(yè)的空氣炸鍋。為了方便大家對空氣炸鍋風(fēng)險弊端的了解，我總結(jié)了以下五點供大家參考，我們一起來看看吧。

風(fēng)險1：會產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺

劣質(zhì)的空氣炸鍋由于功率過高和導(dǎo)流設(shè)計不合理等因素，在制作食物的過程中可能會發(fā)生美拉反應(yīng)，由于受熱不均而將食材烤焦，這種情況下就會產(chǎn)生一種叫丙烯酰胺的致癌物，如果過量食用這類物質(zhì)，可能會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損，會增加致癌風(fēng)險。

風(fēng)險2：可能導(dǎo)致燙傷

空氣炸鍋作為一個高速運轉(zhuǎn)的設(shè)備，在運行的過程中，會產(chǎn)生高溫，所以很多劣質(zhì)或者導(dǎo)熱設(shè)計不合理的產(chǎn)品，產(chǎn)品外表溫度高達(dá)70度以上，非常容易燙傷皮膚，尤其是孩子，所以一定要特別注意，一定不要選這種導(dǎo)熱設(shè)計不合理的產(chǎn)品。

風(fēng)險3：劣質(zhì)產(chǎn)品存在輻射問題

我們都知道，帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外。劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋選材用料低劣，產(chǎn)生強(qiáng)磁場和強(qiáng)輻射，這樣就會存在強(qiáng)信號或者強(qiáng)電流，有這兩個條件，就會產(chǎn)生大的輻射，輻射危害很大，長期使用對人體健康危害更大。

風(fēng)險4：不沾涂層材質(zhì)低劣

一些劣質(zhì)產(chǎn)品采用的不沾涂層是不耐高溫不耐磨的劣質(zhì)材質(zhì)，這樣就很可能會散發(fā)有害物質(zhì)，如果長期使用，對人的健康造成極大的危害。

風(fēng)險5：存在火災(zāi)隱患

劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋由于使用的線材、導(dǎo)流設(shè)計不合理等原因，在使用的過程中很容易引起火災(zāi)，所以一定要特別注意。

風(fēng)險6：可能導(dǎo)致機(jī)械傷害：

空氣炸鍋若是沒有設(shè)置鍋體和風(fēng)扇的聯(lián)動裝置或者金屬防護(hù)網(wǎng)罩的開口過大，由于風(fēng)扇存在銳利結(jié)構(gòu)且打開鍋體進(jìn)行操作時金屬扇葉仍在旋轉(zhuǎn)，當(dāng)使用者操作或無意識觸碰到腔體內(nèi)部上壁時，手指可能被風(fēng)扇銳邊刮傷。

三、起底空氣炸鍋行業(yè)內(nèi)的五大套路騙局：

空氣炸鍋的好處和壞處？通過上述介紹，大家是不是更加明確的了解到空氣炸鍋的那些壞處的存在，基本上是由劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋產(chǎn)生的，所以，大家在選購的時候一家要選擇那么些優(yōu)質(zhì)的，專業(yè)的空氣炸鍋，以避免上述問題的出現(xiàn)。但是，面對市場上面魚龍混雜的空氣炸鍋產(chǎn)品，很多消費者容易被商家的一些套路所誤導(dǎo)，而買到劣質(zhì)的空氣炸鍋，為此，我通過權(quán)威的的家電測評機(jī)構(gòu)，了解到關(guān)于空氣炸鍋的負(fù)面評價統(tǒng)計圖，其中做工差存在安全隱患排在了第一位，為了讓廣大消費者不再被商家的套路所欺騙，下面來起底這個行業(yè)內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)的五大套路騙局，供大家學(xué)習(xí)了解。

1：以低價格高性價比為產(chǎn)品亮點

很多劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋品牌喜歡打價格戰(zhàn)，用低價格高性價比作為產(chǎn)品的亮點，宣傳自己的產(chǎn)品雖然價格低，但是性價比高，以此來吸引消費者，但其實這類產(chǎn)品的選材和用料非常劣質(zhì)，在使用的過程中可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且不注重各項核心參數(shù)的調(diào)校，因些會存在很大的安全隱患，對我們的健康造成危害。

2：強(qiáng)調(diào)大功率

很多人覺得功率越大越好，所以，為了吸引消費者，一些劣質(zhì)產(chǎn)品會使勁吹噓自己的空氣炸鍋功率大，以此來誤導(dǎo)消費者。但實際上過高的功率不利于溫度的控制，容易導(dǎo)致食物烤不熟或烤焦，增加失敗的概率的同時對我們的健康也是一大危害。

3：偽造檢測報告

由于質(zhì)量太差，一些劣質(zhì)產(chǎn)品無法通過合格的檢測報告，但是為了能夠順利銷售，他們會通過各種渠道來偽造檢測報告，以此來蒙混過關(guān)。因此，對于這類產(chǎn)品，大家一定要保持警惕！

4：強(qiáng)調(diào)無任何危害

一些劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品一直強(qiáng)調(diào)自己的空氣炸鍋沒有一點危害，但事實并非如此。這類產(chǎn)品對身體健康的危害程度遠(yuǎn)比我們想象得大，存在極大的安全隱患。

5：虛標(biāo)容量等配置

為了能夠增加銷量，一些低價的劣質(zhì)的空氣炸鍋，會對產(chǎn)品的容量和配置來虛標(biāo)做假，來模仿一些專業(yè)的，合格品牌的空氣炸鍋的配置，容量，還有材質(zhì)等，做到以假亂真，以此來欺騙消費者，所以，大家在購買的時候，一定要對產(chǎn)品的基本參數(shù)了解清楚。

通過學(xué)習(xí)，我們了解到了一些商家常見的五種套路騙局，希望大家能夠認(rèn)清這些套路。然而，市面上卻有很多空氣炸鍋的品牌商家，標(biāo)榜自己的品牌品質(zhì)最優(yōu)，技術(shù)最專業(yè)，但是做為消費者卻很難確定。為此，為了幫大家找到真正質(zhì)優(yōu)的空氣炸鍋，所以，我準(zhǔn)備了一份我了解調(diào)查過的10款空氣炸鍋的性能和安全指數(shù)測評對比圖，供大家參考：

在測評過的大量空氣炸鍋品牌中，宮菱作為出口歐美多年的專業(yè)老牌子，取得了歐盟等國家認(rèn)證，核心優(yōu)勢主打”安全“性能，被譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與格力、美的等品牌高端系列齊名！

宮菱早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了足夠“安全”與高性能，宮菱砍掉多余功能，純粹專注安全與性能方向，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個“安全”技術(shù)創(chuàng)新點，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進(jìn)行細(xì)細(xì)雕琢！實現(xiàn)加熱效率、加熱均勻性以及足夠安全、無毒無刺激等！被500多位專業(yè)測評師、以及國內(nèi)、歐美第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)推薦的最“安全”家電品牌！

它家在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！

宮菱團(tuán)隊強(qiáng)調(diào)：“很多家電企業(yè)把安全當(dāng)照本宣科，按慣例走流程，這是對消費者飲食安全的不負(fù)責(zé)！宮菱始終堅持打造更“安全”的性能，必須對研發(fā)、設(shè)計、品質(zhì)、測試體系的處處計較！”他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！

其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等專注做性價比的可以關(guān)注下，在同價位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。要留心的是這類產(chǎn)品受限于成本，選材用料一般用久了可能存在散發(fā)異味、安全隱患等問題。

四：如何選對優(yōu)質(zhì)炸鍋，八大選購技巧分享：

空氣炸鍋的好處和壞處？關(guān)于這個問題，我已經(jīng)向大家詳細(xì)的介紹了空氣炸鍋的好處和壞處，我們知道優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋，用起來不僅省時省力，而且還更健康。反之那些劣質(zhì)的，不專業(yè)的空氣炸鍋，真的是各種風(fēng)險來源的根本。所以，面對這么大的產(chǎn)品市場，我再來分享一些選購優(yōu)質(zhì)炸鍋的技巧，能夠更好的幫到大家，接著一起來了解一下吧！

技巧1：選擇實力優(yōu)質(zhì)專業(yè)的品牌

盡量選擇有技術(shù)研發(fā)實力的專業(yè)品牌，對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能進(jìn)行調(diào)教，且專業(yè)品牌的選材用料能夠經(jīng)過多項食品級檢測報告。

技巧2：優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管

空氣炸鍋的發(fā)熱管選擇不銹鋼發(fā)熱管最佳，因為它發(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強(qiáng)。而光波管雖然成本低、發(fā)熱效率較快，但長期使用下來加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率慢。

技巧3：優(yōu)先選擇360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)

優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋都會有360度熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)，這個技術(shù)不僅能讓加熱更均勻、溫度控制更準(zhǔn)確，還能提高熱量傳遞效率和加熱速度。

技巧4：功率要適中

功率最好選擇在1500W左右的產(chǎn)品，因為過大的功率不好控制溫度，容易烤糊食物；過小的功率發(fā)熱速度很慢，容易烤不熟食物。

技巧5：材料要安全無毒材質(zhì)

耐高溫且無毒無刺激的材質(zhì)在使用時不會產(chǎn)生刺激的有害物質(zhì)，不會對身體健康造成威脅。一般來說，那些通過多重食品級檢測報告的材料更安全可靠。

技巧6：一定要有NTC溫控

很多劣質(zhì)產(chǎn)品不具備這一功能，容易烤焦或者烤不熟。要知道這可是空氣炸鍋的基本功能，能讓食物受熱更均勻。

技巧7：通過異味判斷材質(zhì)優(yōu)劣

我們在購買空氣炸鍋時，一定要打開包裝聞一聞，如果聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)比較好，這種異味是正常的，可以安心購買。但是如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患的，一定要當(dāng)心。

技巧8：要有兒童鎖

兒童鎖很重要，建議選擇有兒童鎖功能的空氣炸鍋，不管家里有沒有孩子，有兒童鎖，大很大程度上能夠降低燙傷的風(fēng)險。

五、如何正確使用空氣炸鍋

空氣炸鍋的好處和壞處？通過上面的學(xué)習(xí)了解，我們對空氣炸鍋有了更深一步的了解，但是需要注意的是，在使用的過程中呢，我們一定要正確的使用空氣炸鍋，如果沒有正確的使用空氣炸鍋，可能會對我們的身體造成傷害。所以，我們再來一起學(xué)習(xí)一下如何正確的使用空氣炸鍋。

1、烹飪食物的溫度不要過高，并且時間不宜過長。溫度過高和時間過長影響食物口感，還會烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)。

2、不要用普通塑料容器，因為這樣加熱會釋放出有害物質(zhì)，對人體產(chǎn)生危害。

3、空氣炸鍋在使用時不要貼近墻面，需要保持足夠的散熱空間。

4、烹飪完成后不要直接用收去取食物，這樣是最容易燙傷的。

5、使用完要及時清潔，這樣好清理還能防止滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)。

6、預(yù)熱時間短一些，控制在3分鐘左右，這樣空氣炸鍋使用壽命能夠更長一些。

空氣炸鍋的好處和壞處有哪些？今天對空氣炸鍋的各種優(yōu)缺點和選購技巧做了深入的介紹和分享，希望我的這篇分享能夠真正的對大家有所幫助。同時也希望大家都能買到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋，享受空氣炸鍋帶給我們的美食與快樂。