生鮮食品采購(gòu)企業(yè)需要對(duì)接供應(yīng)商采購(gòu)生鮮食品作為庫存，銷售給零售用戶或者是銷售給采購(gòu)批發(fā)的用戶，那么在與供應(yīng)商對(duì)接采購(gòu)過程中除了前期的口頭上協(xié)商議價(jià)確定后，為了雙方已溝通好的事項(xiàng)有保障，防止雙方任何一方中途出現(xiàn)反悔的現(xiàn)象，制定一份能約束雙方的生鮮食品采購(gòu)合同是有必要的。

關(guān)于生鮮食品采購(gòu)合同的內(nèi)容規(guī)定可圍繞著配送方面，缺貨方面，商品方面，價(jià)格方面，付款方面以至于退貨方面的一些條例的指定，全面保障采購(gòu)方還有供貨方的利益，如果有無法解決的條例可有效的溝通。

配送方面：可針對(duì)于配送時(shí)效的日期區(qū)間，配送方式，配送到的地點(diǎn)，為了避免供應(yīng)商運(yùn)輸時(shí)效延遲導(dǎo)致企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)，可在合同中給予規(guī)定，并把供應(yīng)商違反后需承擔(dān)的責(zé)任也明細(xì)出來，雙方看了合同后覺得合理后就可簽署。

缺貨方面：主要用于約束供應(yīng)商的供貨情況防止由于缺貨導(dǎo)致企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)，可按照比例致使供應(yīng)商為之承擔(dān)一部分責(zé)任。

商品方面：主要是商品食品安全品質(zhì)方面的保障，需要供應(yīng)商要有國(guó)家規(guī)定的合格證，供應(yīng)商從事行為符合規(guī)律法規(guī)，否則供應(yīng)商出現(xiàn)異常難免會(huì)讓采購(gòu)商有所牽連，利用這樣的條例可有效避免一部分傷害。

價(jià)格方面：為保證供應(yīng)商借用生鮮食品價(jià)格變化特性隨意變動(dòng)價(jià)格，可將部分價(jià)格約定要一定的價(jià)位，如果后續(xù)價(jià)格要上漲違反約定，必須雙方協(xié)商后才生效。

結(jié)語：還有付款方面，退款方面的內(nèi)容也是需要在合同上有所體現(xiàn)的，合同的意義為了雙方的交易都有所保障，也是一種契約的體現(xiàn)，作為生鮮食品采購(gòu)企業(yè)也更加要注重這份的保障，畢竟食材的正常供應(yīng)能有效保證企業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)經(jīng)營(yíng)