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雨過清明,酒暖人心,建議各位酒友:多喝這3款純糧佳釀,益處多

2023-04-03 16:27 作者:笑我為魔道1  | 我要投稿

正如詩中所說:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”,清明時(shí)節(jié)前后雨水增多,天氣比較潮濕,因此很容易導(dǎo)致人們體內(nèi)的寒氣和濕氣加重,因此每年到這個(gè)時(shí)候,很多酒友都會(huì)選擇每天小酌兩杯,既能祛除寒氣,也能滿足口腹之欲,何樂而不為呢?

而且清明時(shí)節(jié)飲酒,是從古時(shí)候流傳下來的習(xí)俗,在古時(shí)候,寒食節(jié)是不能生火吃熱食的,涼食又容易讓人寒冷,只能靠飲酒來增加熱量,而且清明節(jié)飲酒還有哀悼和思念親人的寓意。

正所謂“雨過清明,酒暖人心”,大家在清明節(jié)是選上一款優(yōu)質(zhì)好酒,自己或和家人共享是一件非常重要的事情。

但是很多酒友都有些顧慮,認(rèn)為現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)假酒太多,那為了給大家選酒提供一個(gè)方向,筆者特意咨詢了一些行家,清明時(shí)節(jié)該喝什么樣的酒,行家建議各位酒友:多喝這3款純糧佳釀,益處多!

第一款:黃鶴樓酒

這款酒可以說是湖北的一張“名片”,以湖北的標(biāo)志性建筑“黃鶴樓”來命名,在上世紀(jì)八十年代,我國的白酒市場(chǎng)以“高度酒”為主,于是當(dāng)時(shí)黃鶴樓的酒廠另辟蹊徑,邀請(qǐng)全國出名的釀酒師進(jìn)行工藝創(chuàng)新,釀制“低度酒”,這對(duì)當(dāng)時(shí)的酒廠來說是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

但值得慶幸得是,酒廠憑借自身的努力做到了,“低度數(shù)”的黃鶴樓酒,糧香味依然十分厚重,口感綿柔甘甜,辣感降低,入喉酒質(zhì)細(xì)膩順滑,落口沒有任何的雜味。

也正因此酒酒質(zhì)和口感并存,度數(shù)又不高,不易上頭,因此一經(jīng)推出,便在酒圈中十分風(fēng)靡,是比較適合清明時(shí)節(jié)自己小酌的一款酒。

第二款:三君臺(tái)珍藏酒

清明時(shí)節(jié)除了自己小酌以外,可能有的地方還有擺席的習(xí)慣,那就必須選擇一款100%純釀,且口感可圈可點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)好酒,這款三君臺(tái)珍藏酒便很適合這種場(chǎng)合。

首先,此酒是一款優(yōu)級(jí)陳釀,產(chǎn)自國康酒業(yè),是茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多酒廠中距離茅臺(tái)酒廠最近的一個(gè),釀造環(huán)境可以說是萬眾挑一,因此釀出的酒,酒質(zhì)無可挑剔。

其次,此酒的釀造人也十分出色,他曾在原茅臺(tái)酒廠工作了37年之久,學(xué)習(xí)最正統(tǒng)的醬香酒的釀造工藝,多年的工作經(jīng)驗(yàn),讓他釀制這款三君臺(tái)珍藏酒時(shí)得心應(yīng)手。

他選用貴州本地土生土長的優(yōu)質(zhì)高山紅高粱為原材料,引“美酒河”之水為釀造原水,嚴(yán)格按照12987工藝,用1年的時(shí)間釀制基酒,然后再將基酒進(jìn)行5年以上的窖藏,并用老酒進(jìn)行勾調(diào)。

成酒老酒風(fēng)味十足,酒液粘稠,酒花在杯子表面凝聚層層疊疊,慢飲一口,濃郁的醬香味在嘴中流轉(zhuǎn),醇厚幽雅,然后還有淡淡的糧食的清香,讓人甘爽不已,一線入喉,細(xì)膩柔和,落口余香不斷,回味悠長!

第三款:鴨溪窖酒

貴州是我國有名的“釀酒大省”,在上世紀(jì)的百九十年代,以“三春四窖”聞名酒圈,而這款鴨溪窖酒是在當(dāng)時(shí)無論名氣還是銷量都十分突出的一款,雖然如今的名氣大不如從前,但勝在價(jià)格實(shí)惠,在清明時(shí)節(jié)當(dāng)做“口糧酒”飲用再合適不過。

此酒雖是一款濃香型的白酒,但由于釀酒所用的微生物群跟茅臺(tái)酒一致,因此,口感中還帶有一絲醬酒的風(fēng)味,口感醇厚,酒勁十足,但是并不辣口,中后段窖香濃郁,落口花果香味經(jīng)久不散,給人的品飲感受極佳!

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